O Víně

Dalším vínem z Mikulova, které můžeme zařadit do kategorie archivních vín je Frankovka ročník 1996 odrůdové jakostní od společnosti Víno Mikulov. V obchodní síti se podobnými staršími ročníky setkáte nepravidelně a výjimečně. Zapátral jsem v paměti, zda mne podobné starší ročníky od tohoto výrobce nezklamali a protože jsem žádnou negativní zkušenost neměl, rozhodl jsem se jednu láhev vyzkoušet.

Lahev typu „alsaská flétna“ má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena archivní korkem délky 45 mm. Barva je světle rubínová, což pro tento ročník zcela odpovídá. Vůně jemná se slabým nádechem po peckovém ovoci. Chuť je krátká a mírně trpká v dozvuku, což je trochu zklamání. Není to ovšem zase takový problém, aby musela být Frankovka vylita do výlevky. Řada spotřebitelů dokonce preferuje trpkou, ale suchou chuť. Nedovedu si ale toto víno představit dva až tři roky po sklizni. To byl asi hlavní důvod, proč se toto víno archivovalo. Tuto Frankovku můžete podávat ke zvěřině, hlavně tmavému masu a sýrům s modrou plísní (Gorgonzolla, Zlatá niva, Roquefort).

Odrůda: Frankovka
Ročník: 1996
Jakost: odrůdové jakostní
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Výrobce: Víno Mikulov a.s.
Číslo šarže: 25/97
Alkohol: 12 % obj.
Teplota podávání: 17 ºC
Cena: 94,- Kč (Globus v roce 2004)