O Víně

Nedávno jsme psali o Rulandském šedém 2002 pozdní sběr ze Šlechtitelské stanice vinařské v Polešovicích viz odkaz níže. Nyní se podíváme na stejné, ale o rok starší víno, které pochází ze stejné viniční tratě a navíc, i z viniční tratě Zadní Růženy. Jedná se o Rulandské šedé ročník 2001 pozdní sběr. Podrobné seznámení s místní Šlechtitelskou stanicí jsme publikovali v článku Od vzniku révy vinné až po novošlechtění.

Láhev typu „alsaská flétna“ má objem 0,75 l (hnědé sklo) a je uzavřena lisovaným korkem délky 38 mm. Barva je sytě žlutá s šedými odlesky. Vůně je ovocná, s tóny grepů a pomerančů. Při hlubokém nadechnutí je poznat i květnaté aroma. Chuť je středně dlouhá s velmi harmonickým dozvukem, s perfektně vyváženými pikantními kyselinkami a přírodním cukrem. Rulandské šedé můžete podávat k výraznějším úpravám orientálních pokrmů, vepřového a drůbežího masa. Dále je vhodné k čerstvým sýrům (Mascarpone, Ricotta), sýrům typu Trapist, Mondser, Reblochon a Munster. Toto Rulandské šedé s vysokým obsahem alkoholu je pro opravdové znalce a milovníky této odrůdy. JKe třeba také ještě upozornit na velmi příznivou cenu.

Odrůda: Rulandské šedé
Ročník: 2001
Jakost: pozdní sběr
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Bzenecká
Vinařská obec: Polešovice
Viniční trať: Újezdy, Zadní Růženy
Výrobce: Šlechtitelská stanice vinařská, s.r.o. Polešovice
Číslo šarže: 267
Evidenční číslo jakosti: 30685V/02-8020/67
Rok lahvování: 2002
Alkohol: 12,85 % obj.
Cena: 75,- Kč (přímo od výrobce v roce 2003)