O Víně

Já o tom prostě musím napsat aspoň kousek - zrovna jsem se totiž vrátil z perfektního nářezu, který jsem si teda náramně užil - z koncertu Pražského výběru. Hrál v nejsilnější, původní sestavě jako před dvaceti lety a každý, kdo za bolševika poslouchal jejich neuvěřitelné skladby, mě jistě pochopí… Ty známé tváře, staré palby hrané na živo, špičkoví muzikanti, no fakt dobrý. Moc dobrý.

Ještě napůl hluchý si teda otevírám zmíněný "Najburg" a kochám se krásnou, křišťálově čirou zlatou barvou. Láhev je bílá sedmička s klasickou bílo-zlatou vinětou. Na ní se doporučuje víno archivovat 3 - 5 let, ježto termín vypršel právě dnes večer, no vida :-)

Jemný ovocný buket čili vůně, těžce se mi definuje. V chuti má víno býti plné, syté - což je, ano. Svěží také, ale na můj vkus příliš kyselin, po 2 dcl mě začíná pálit žáha. To ovšem může být můj individuální „problém“, znáte to. Vždycky záleží také na předchozím jídle, na náladě, nervech, prostředí atd.

Víno mi však přesto chutná. Ještě kdybych tak k němu měl co zakousnout - doporučuje se zde např. přírodní úprava hovězího masa. Nu, panečku, taková roštěnka by nebyla marná! Naštěstí je již pozdní hodina, takže pokušení odolávám.

Víno to je dobré, ale celkově bych ho označil jako normální, řádovku, která nevybočuje z očekávané kvality slušného 4,5 letého pozdního sběru, jenž byl před dvěma lety k mání za cenu bratru kolem 150,- Kč.

Ještě něco: „Nevratná láhev“. Proč?

Odrůda: Neuburské
Ročník: 1999
Jakost: pozdní sběr
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Vinařská obec: Novosedly
Viniční trať: Stará hora
Výrobce: Vinné sklepy Valtice, a.s.
Číslo šarže: 608/00
Evidenční číslo jakosti: 164V/00-2230/21
Alkohol: 11,4 % obj.
Doporučená archivace: 3 až 5 let
Teplota skladování: 6 - 13º C
Teplota podávání: 8 - 12º C
Cena: 137,- Kč (Makro v roce 2002)