O Víně

Tmavá láhev s vyváženým designem působí přitažlivě, jaký bude obsah? Nečekám nic jiného, než výbornou kvalitu - jméno výrobce, předpoklady odrůdy Hibernal a vysoká jakost hroznů slibují prima zážitek. Jen malá odbočka - na vinětě někdo „ujel“, neboť je zde uvedeno Czech republik.

Zátka je z plného korku délky 44 mm, potisk anonymní vinařský motiv (+ nějaké číslo "315"). Víno krásně voní, jemně a hladce, očekávám plnou a vyváženou chuť. A taky že jo - víno je polosuché, což mu dovoluje se projevit v plné síle vyzrálých hroznů, v plnosti aromatických složek. Trošku mě teda překvapuje, že není zcela klidné, ale na jazyku malinko „perlí“. Přiznám se, že v podobných případech vždy váhám, jestli to bylo vinařovým záměrem, nebo se víno (např. díky nevhodnému skladování) v láhvi vyvinulo nepatřičným směrem. Popsaný vjem však u tohoto vína vůbec není na závadu.

Těžko Hibernal k něčemu přirovnat - není to ani ryzlink, ani tramín. Řekl bych, že největší devizou tohoto vína je právě plná vyzrálost použitých hroznů, plnost v chuti a mnotvárnost extraktivních (míním tím v chuti rozmanitých) látek. Podobná vína skýtají nebezpečí, že je budete pít stylem no limits - tedy tak dlouho, dokud v láhvi něco zbude :-) No, já měl jen půllitrovku a moje lepší polovička mi vydatně pomáhala - vlastně většinu vína vypila ona, protože „...takové šťávičky mi teda náramně chutnají!“

Odrůda: Hibernal
Ročník: 2002
Jakost: výběr z hroznů
Cukernatost: polosuché
Vinařská oblast: Mutěnická
Vinařská obec: Dubňany
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Vinařství Ing. František Spěvák, Dubňany 1485 - Stará Huť
Alkohol: 12,8 % obj.
Číslo šarže: 13/02
Objem láhve: 0,5 l - vyrobeno 1000 ks
Teplota podávání: cca 8-10 ºC
Cena: 175,- Kč (přímo od výrobce v roce 2003)