O Víně

Jak jsem se už zmínil v úvodu, toto víno jsme doma popíjeli u balení vánočních dárků. Osobně produkty firmy Neoklas obzvlášť nevyhledávám, protože mám špatné zkušenosti se silně nevyrovnanou kvalitou jejich produkce. Pil jsem od nich vína z obou konců mého hodnotícího žebříčku, přitom cena i adjustáž je se téměř nelišily. Rozhodl jsem se tedy, že od těchto „výrobců kabelových žlabů“, čímž se firma také zabývá, nepřechutnanou láhev už nekoupím a přesto. Dnešní láhev mě doporučil můj známý, coby obsluha ve vinotéce. Nechal jsem se zviklat pro její nízkou cenu. No možná mě nalomila i tato recenze Merlot 2003 výběr z hroznů. Dokonce v ní Petr pozitivně hodnotí tratě, z nichž pochází i dnešní víno, ale to jsem zjistil až po zakoupení. O Neoklasu se dozvíte více v naší encyklopedii, stejně tak jako o odrůdě Neronet.

Adjustáž
Do lahve burgundského typu, objemu 0,75 L, zelenohnědé barvy jsem se dostal vytažením běžného lepeného korku délky 38 mm. Což naznačuje, že už tady se s archivací nepočítá. Na korku je potisk s malůvkou hroznu a logem výrobce. Na přední etiketě dominuje nápis Augustiniánský sklep, pod ním se tísní název odrůdy a také je zde uvedena příslušnost k řadě Prestige Sigillum, což je v podstatě základní řada Neoklasu. Co mě ale zarazilo je, jakým způsobem je zde uvedený ročník. Mrňavým strojovým (jehličkovým) písmem na zadní etiketě, tak jak to tam láhvovací stroj šupl. Divné už z toho důvodu, že zadní etiketa obsahuje jiné docela konkrétní údaje. Název obce i trati, jakostní zatřídění s popisem vína. Tím by jenom náhodně firma mohla tuto etiketu využít i jiné roky. Možná si neuvedení ročníku na poslední chvíli rozmysleli, ale dost možná, že je to jen styl této základní řady.

Barva je červeno černá. Nic naplat jde přece o barvířku. Musel jsem větší sklenici cpát přímo pod zdroj světla, abych vůbec zjistil zda je víno jiskrné. Jiskrné bylo, zde je vše v pořádku.

Vůně je hroznová, ovocná. Dominuje zde více třešňový kompot, než na etiketě uváděný višňový. Také černý rybíz, který uvádí popis na etiketě jsem zde neobjevil, ale dlouho mě lechtala v nose a později i v hlavě zdánlivě známá vůně, kterou jsem nemohl nikam přiřadit. Později jsem ji přiřadil k moruši. Doufám, že až budu někde v září u kamaráda na zahradě moruše pojídat, tak se mě na oplátku vybaví tento Neronet.

Chuť koresponduje z vůní, toho si cením. Víno má nízký obsah kyselin, což hodně zvyšuje jeho příjemnou pitelnost. Tříslo není nijak agresivní a příjemně v chuti doplňuje prostor, které kyseliny nezaplnily. Perzistence je střední a alkohol i při 13 % harmonii chuti nijak nenabourává. Víno sice neobsahuje žádné skryté „nádhery“, objevované nově každým douškem a ani zdaleka nemá onen nepojmenovatelný faktor X fantastických vín, ale svým hřejivým jižním charakterem určitě potěší.

Webové stránky http://www.neoklas.cz/ má firma přehledné a jsou na nich i doplňující informace i o tomto vzorku. Překvapilo mě, že obsah kyselin (5,5 g/l) není tak nízký jako se mě chuťově zdálo a naopak uváděný poměrně vysoký extrakt 27,7 g/l bych od tohoto vzorku neočekával. U doporučení spotřeby se na weu uvádí 1-2 roky a to je i můj názor. Jak znám tyto novošlechtěné odrůdy, tak platí když je dobré - tak ho vypij. E-obchod firma nemá, ale dostupnost je myslím dobrá, obzvlášť tuto základní řadu mají skoro všude. Cena je víc než příznivá.

Ke kombinaci s pokrmem bych si vybral nějaké pikantní úpravy červených mas, nebo chuťově výrazné tučnější sýry. My jsme k tomu přikusovali docela ostrou čabajku, Csabaj Pusztaklobász Csípös, která až na nápis Zedníček vypadá jak z Maďarska :o) No, ona toho tato firma hodně dováží.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Neronet
Ročník: 2005
Jakost: odrůdové jakostní
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
Vinařská obec: Šardice
Viniční trať: Dubový - Červenice
Výrobce: Neoklas a.s. Šardice
Číslo šarže: L18/05 23.8.06
Alkohol: 13 % obj.
Kyseliny: 5,5 g/l
Zbytkový cukr: 2,8 g/l
Bezcukerný extract: 27,7 g/l
Teplota podávání: 14 - 16 °C
Doporučená archivace: 1-3 roky (na webu 1-2 roky)
Způsob odlepení etikety: láhev ponořit do horké vody
Cena: 96,- Kč Vinotéka u sv. Vavřinca v prosinci 2006 (na webu 66,- Kč)