O Víně

Poprvé se dostáváme k akciové společnosti VINOP v Polešovicích. Tato firma byla založena roku 1990 a zabývá se výkupem vína od pěstitelů, školením, lahvováním a prodejem vína. Vyrábí především jakostní vína, ale občas můžete narazit i na přívlastková. V posledních 2 letech nahradila poměrně fádní etikety za nové, velmi zdařilé. Podívejme se na láhev Cabernet Sauvignon ročník 2000 odrůdové jakostní.
Láhev typu „alsaská flétna“ má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena plastovým korkem délky 43 mm. Barva je tmavě rubínová. Vůně je jemná s velmi příjemným buketem s nádechem višní a černého rybízu. Chuť je středně dlouhá se sametovým dozvukem, který je pro toto jakostní víno až neskutečný. Víno má velmi harmonické kyseliny a třísloviny. Na dně láhve jsou stopy po vinném kamenu, což je vždy záruka kvality. Tento Cabernet Sauvignon můžete podávat k červeným a grilovaným masům, sýrům s bílou plísní (Camembert, Brie, Hermelín) a tvrdým ovčím nebo kozím sýrům (Pecorino, Manchego). Kdo má rád Cabernet Sauvignon bude určitě překvapen, za jak nízkou cenu lze nakoupit jakostní víno. VINOP Polešovice si zaslouží velkou poklonu.

Odrůda: Cabernet Sauvignon
Ročník: 2000
Jakost: odrůdové jakostní
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Vinařská obec: neuvedeno
Výrobce: VINOP a.s. Polešovice
Číslo šarže: 2000 112092
Alkohol: 11,5 % obj.
Cena: 50,- Kč (přímo od výrobce v roce 2003)