O Víně

Znovu se vrátíme do vinařské oblasti Côtes-du-Rhône. Tentokrát se zaměříme na červené víno s obchodním názvem Simply Red ročník 2001 Appellation Côtes du Ventoux Contrôlée (AOC). Víno bylo vyrobeno kupáží odrůdy: Grenache x Syrah. Tato oblast má poněkud chladnější podnebí než u řeky Rhôny. Zdejší vína proto obsahují o něco méně alkoholu než průměrná vína z oblasti Rhôny. Červená vína jsou svěží a elegantní a měla by se pít především mladá. Mezi typické odrůdy pro výrobu červených vín v této oblasti patří: Grenache, Syrah, Mourvôdre a Carignan. Apelaci AOC získala tato oblast teprve nedávno a zdejší vinaři se snaží získat vyšší statut Appellation Côtes du Ventoux Villages, což také znamená upřednostnit kvalitu před kvantitou.

Láhev Top Bordo má objem 0,75 l (čiré sklo), je opatřena plastovým korkem 48 mm a čirou záklopkou. Použití plastového korku u francouzského AOC vína je velikým překvapením a skutečnou raritou. Vždyť francouzské firmy jsou zatrpklými odpůrci používáním plastových korků. Barva vína je tmavě purpurová až rubínová. Barva tohoto vína poskytuje ve sklenici nevídané tmavé odstíny, přesněji řečeno stíny. Vůně je jemná a připomíná lesní plody (borůvky). Po delším rozdýchání naopak přechází do kouřových tónů a dřevitého buketu. Chuť je středně dlouhá s velmi příjemnou a jemnou tříslovinou v dozvuku. Víno je již dostatečně zakulacené, plné a bohaté. Toto červené víno je ideální k hovězím specialitám a grilovaným masům. Je také vhodné k zralým sýrům s modrou plísní. Simply Red je zajímavé červené víno, které si lehce najde své příznivce. Nabízí plnou chuť a hluboký buket za příznivou cenu. Jde o harmonicky vyváženou kupáž dvou typických odrůd této oblasti.

Obchodní název: Simply Red
Kupáž: Grenache x Syrah
Ročník: 2001
Jakost: Appellation Côtes du Ventoux Contrôlée (AOC)
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Côtes-du-Rhône
Vinařská podoblast: Côtes-du-Ventoux
Výrobce: Paul Boutinot, 59840 Juliénas
Alkohol: 13,5 % obj.
Dovozce: Crown-Union a.s. Praha
Cena: 129,- Kč (Tempo v roce 2004)