Frankovka 1993 archivní - PPS Agro a.s., Strachotín
Podle naší dohody s J. ("na Nový rok nějaké opravdu výjimečné víno") jsem tedy přemýšlel (jak snadné by bylo vytáhnout nějakou ledovku) a nakonec velmi poctivě sáhl až na spodní poličku a po dvou netrpělivých dnech otevřel třináct let zrající Frankovku 1993. Dobře si pamatuji, jak jsem se k ní tehdy dostal - nebyla totiž ve strachotínském skladu PPS (to ještě neměli prodejní část) vůbec vystavená a mohl jsem ji koupit (+ ještě pár "méně atraktivních" archivních kousků) asi jen proto, že jsem bral několik kartónů "normálních" přívlastků...Cena této Frankovky 830,- Kč pro mne byla v té době zcela jistě šokézní a musel jsem ji rozdýchávat ještě nějaký čas poté. Jenže jeden oblíbený citát říká: "Až zapomeneš na bolest z ceny, to, co Ti zůstane, je kvalita". Dnes se na takovou cenu dívám trošku jinak, nicméně i tak dnešní Frankovka z vyhlášené popické trati Sonberk - jedné z nejlepších v okolí Pálavy - zůstává dodnes mým nejdražším vínem, vyrobeným v ČR.Další oblíbený citát však říká, že: "V životě se střídají jen dva okamžiky - okamžik očekávání a okamžik zklamání". Po mém dvojím stěhování a několika letech pyšného ukazování této láhve návštěvám a kamarádům ("Vidíš támhle tu dole?") se tedy popická Frankovka ve večerním osvětlení naší kuchyně jen mžouravě rozkoukává a líně opouští zelenou láhev. Ta je starého střihu, jaký se dnes už nevidí - silnější a užší hrdlo. Navíc nemá etiketu, je opatřena visačkou. S vytažením plné korkové zátky jsem měl trochu problém, protože nacpat spirálu vývrtky do už tak přecpaného hrdla a pak zavelet k ústupu, nebylo lehké. Špunt si v láhvi s vínem zjevně už taky zažil svoje, plesnivějící hrdlo zalité zřejmě voskem působilo věrohodně archivně.Z PPS Agro mi pan Ing. Rozek pravidelně emailuje nabídky vín, bohužel tentokrát mi neposlal vyžádané analytické hodnoty nebo jiné bližší informace k tomuto vínu, takže si budu muset vystačit jen se svým senzorickým hodnocením. Víno má evidentně věku skvěle odpovídající barvu - je tmavě rudě kovová, příklon do temného fialova. Viskozita řekl bych tak na 60 % oleje, slzení na stěnách skleničky jen tak průměrné. Ovšem ta barva je krásná...Pokud visačka uvádí, že víno "...voní po ostružinách a skořici...", pak dnes, na sklonku roku 2006 se tyto vůně někam vytratily :-( Kromě vyzrálého kovově granátového vína se studenou krví a nádechem jisté peprnosti necítím téměř nic, co bych dokázal definovat. Víno nemůže být zoxidované - uzávěr držel dobře a teď je asi 10 minut od otevření láhve. Čuchací test provádím později opakovaně, protože mě tato žádná "nevůně" překvapila a zklamala. Tuším, že v ústech se víno bude chovat podobně :-(Ano, je to tak. Po třinácti letech je víno již jen vzpomínkou na zašlé časy své slávy, kromě uleželé a za-archivované polohy, nižších kyselin a stop vyčichlého tmavého ovoce v něm není téměř nic. Dozvuk střední, barikové tóny naštěstí žádné, jakékoliv jiné obdivování hodné tóny bohužel také téměř žádné. Jde jen o průměrné archivní víno sice konzistencí plné, ale na individuální vjemy prázdné. Opravdu velice pochybuju, že by někdo z Vás měl tuto Frankovku doma ještě zašitou. V PPS jí měli tehdy jen pár lahví a ty byly zraku veřejnosti skryty v jedné zadní chladné místnosti. Nicméně poučení z dnešního zážitku plyne, že pokud bylo víno oceněno v roce 1999, měl jsem ho zřejmě ochutnat co nejblíže tomuto datu - ocenění bylo určitě na místě. Tedy v té době. Dalších 7 let ležení bohužel uvrhlo víno do průměrnosti sice stářím zajímavých, ovšem chuťově "za-zenitových" a tedy bezejmených vín.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Odrůda: FrankovkaRočník: 1993Jakost: odrůdové jakostní - archivníVinařská oblast: MikulovskáVinařská obec: PopiceViniční trať: SonberkVýrobce: PPS Agro a.s., StrachotínAlkohol: 12,0 % obj.Cena: 830,- Kč u výrobce, rok 2002