O Víně

Druhým a posledním svatomartinským vínem ze Znovínu, vedle již recenzovaného Müller-Thurgau 2006 zemské, je dnešní Svatovavřinecké 2006 zemské. Obě uvedená vína jsem ještě před Silvestrem v Tescu viděl prodávat.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena lepeným korkem délky 40 mm s firemním potiskem. Adjustáž kolekce mladých vín ze Znovínu jsem hodnotil u výše zmíněné recenze. Opět pro představu přikládám etiketu mladého vína ze Znovínu z roku 2004, vypadala prakticky stejně jako dnes, přibyl jen symbol Sv. Martina.

Barva je čistá a granátově červená. Vůně je poněkud zastřená a těžko identifikovatelná. Po rozdýchání se vůně nikam neposouvá a nenapadá mne nic než konstatování, že jde sice o jemný, ale neodrůdový buket, připomínající nějakou kupáž. Žádná ovocitost a svěžest, toto mladé víno již pravděpodobně upadlo...

V chuti je to trochu lepší, jemné kyselinky a prakticky nepostřehnutelná třísla, vzdáleně připomínají atributy mladého vavřince, ale není to žádná sláva. Koupil jsem dvě láhve a s odstupem několika dnů je otevřel a pokaždé jsem měl stejné pocity. Takže částečně vylučuji možnost vady jedné láhve. Tóny švestkových povidel, jak popisuje zadní etiketa, zde nejsou ani omylem. Je to takový průměrný vavřinec, jako jakostní víno by uspěl, jako mladé víno mne zklamal, Znovín má rozhodně na víc.

Výbornou polohu Volného pole v Hostěradicích dnešní Svatovavřinecké rozhodně nepřipomíná. V žádném případě se také nedá srovnávat s absolutně nejlepším svatomartinským vavřincem z Vína Mikulov, které jsem z mladých vín ročníku 2006 zatím pil.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Svatovavřinecké
Ročník: 2006
Jakost: zemské
Kategorizace: Svatomartinské
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Znojemská
Vinařská obec: Hostěradice
Viniční trať: Volné pole
Výrobce: Znovín Znojmo a.s.
Číslo šarže: 71
Alkohol: 12,0 % obj.
Teplota podávání: 14 - 16 °C
Doporučená archivace: do konce roku 2006
Způsob odlepení etikety: láhev ponořit do horké vody
Cena: 62,50 Kč (Tesco v prosinci 2006)