O Víně

Další polosladké víno ze země, o které jsme se něco dozvěděli ze článku Moldavsko - země carů a dobrého vína. S podobnými kolegy, jako například Pinot Franc Vin de Consum Curent - Asconi, Moldávie jsme se už také setkali, nyní se podrobněji mrknem na tento čistý Cabernet Savignon. Nechme nyní stranou velmi povedené dražší a jakostně vyšší kousky, jako například Cahor 1988 Vin de Colectie - Cricova-Acorex S.A., nebo Kagor - Vin de Consum Current - Asconi, Moldávie, či opravdu povedená recenze z dob kamenné portálu Isabela s vůni čerstvých lesních jahod. Nu, podívejme se na tuto odrůdově jakostní kategorii.

Adjustáž vychází z velmi podobného stylu jako zmíněný Pinot Franc. Láhev je atypického, baňatózního tvaru, objemu 0,75 L zelené barvy s plastickým reliéfem ve vrchní části. Ještě že jde o víno rychlé spotřeby, protože skladování takovéto lahve v klasickém stojanu s přední a zadní lištou je velmi riskantní. Výhodu má ten, kdo má celoplošné stojany, ne jen dvě lišty s výřezy na hrdlo a dno. Korek je sendvičové kvality, tedy plný plátek-drť-plný plátek, délky 43 mm a bez potisku. Viněta toho moc na seznámení se s vínem neobsahuje, ale od této kategorie ani nic víc očekávat nemůžeme. Toto vakuum zaplňuje zadní popiska dovozce Skoma-Lux s.r.o., ve které už nějaké bližší specifikace najdeme.

Barva je višňová, až jemně rubínová, perfektní čirost pokulhává, ale není to na pováženou. Viskozita zvýšená, smáčí stěny a utváří jemné slzy. Vůně vypustí tóny jemného dřeva, sladké višně a skoro se mi chce říci charakteristické složky kvasných tónů, které jsou četně zastoupeny u vín z těchto destinací. Vše je podáno měrou středně vrchovatou. Chuť věrně reprezentuje označení na vinětě demi-dulce a chuťové pohárky zaplaví hladinou cukrů, odhadem tak na hranici polosladké / sladké. Lze také vyčíst kyselinku do opozice. A když jde o červené víno, jakpak to dopadlo s taniny? Nuže, ty jsou zde velmi slabé, až téměř neznatelné. Dochuť je také kratší. Celý vjem doprovází aroma červeného bobulového ovoce, alkohol se také podařilo udržet na nízké hranici. Mám pocit, že ale tady konkrétně by slušelo o něco vyšší číslo. Takhle bylo vínko méně extraktivní, celkově chudší stavby a ani proslulé krikovské sklepy nepomohly.

Pokud jsem v počátku zmínil kolegu Pinto Franc, tak osobně mi ve srovnání s tímto kybernetem sedl víc. Nejlepší jej bude tedy použít jako doprovod k nějaké příhodné, zvláštní úpravě masitých pokrmů. Pokud by si někdo jen chtěl sólo zamlsat na sladším moldavském vínu, doporučuji sáhnout po vyšších jakostech, tedy Isabele, či Kagoru, zejména ten 1988 je velmi dobře vyleželý.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Cabernet Sauvignon
Ročník: neuveden
Rok lahvování: 2006
Jakost: Vin de Consum Curent
Zatřídění dle zbytkového cukru: polosladké, 31,4 g/l
Bezcukerný extrakt: 22,6 g/l
Vinařská oblast: Codru
Výrobce: Asconi
Dovozce: Skoma-lux s.r.o.
Teplota podávání: 12-14 ºC
Alkohol: 10 % obj.
Objem: 0,75 L
Způsob odlepení viněty: láhev ponořit do horké vody
Cena: 53,- Kč (akční cena E-shop zima 2006)