O Víně

Vinařské oblasti Côtes-du-Rhône se pravidelně věnujeme. Dnes se podíváme na velmi zajímavou láhev s obchodním názvem Chateau des Applanats ročník 2002 Appellation Côtes-du-Rhône Beaumes de Venise Contrôlée (AOC). Pouze dvě obce v této vinařské oblasti produkují kvalitní sladká vína: Beaumes de Venise a Rasteau. A právě v obci Beaumes de Venise se vyrábějí naprosto přirozeným způsobem plná, silná bílá vína se značným potenciálem. Naproti tomu v obci Rasteau se vyrábějí dolihovaná červená vína. Kvašení se zastavuje přidáním vinného destilátu do ještě kvasícího moštu. Takto získaná vína si uchovávají značnou sladkost i ovocnost a trochu připomínají portské. Víno s obchodním názvem Chateau des Applanats je ovšem červené suché víno, které je vyrobeno kupáží dvou odrůd: Grenache x Syrah.

Láhev burgundského typu má objem 0,75 l (světle zelené sklo) a je opatřena archivním korkem délky 45 mm. Barva je granátově červená s fialovými odlesky. Vůně je hluboká, buket je výrazně ovlivněn lesními plody, ale najdete také dřevité tóny. Chuť je středně dlouhá s překvapivě jemným a vyváženým taninem. Víno je zakulacené a tělnaté s vysokým obsahem alkoholu. Má také vysokou viskozitu. Můžete ho podávat ke grilovaným a červeným masům s výraznější úpravou nebo k sýrům s bílou a modrou plísní, Cambozola, Vltavín a tvrdým kozím sýrům typu Gouda. Potěší všechny, kteří preferují plná a tělnatá červená vína s charakterem.

Obchodní název: Chateau des Applanats
Kupáž: Grenache x Syrah
Ročník: 2002
Jakost: Appellation Côtes-du-Rhône Beaumes de Venise Contrôlée (AOC)
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Côtes-du-Rhône
Vinařská podoblast: Beaumes de Venise
Výrobce: Delhaize Le Lion, Bruxelles
Alkohol: 13,5 % obj.
Teplota podávání: 14 - 16º C
Dovozce: Delvita a.s.
Cena: 160,- Kč (Delvita v roce 2004)