O Víně

Na dnešní svatomartinské Svatovavřinecké 2006 odrůdové jakostní z Vína Mikulov, jsem narazil vlastně náhodou, když jsem jel z práce domů kolem Kauflandu. Měl jsem za úkol nakoupit základní potraviny. Opět se ale projevila má menší úchylka, která se projevuje stavem, že nutně musím projít kolem regálů s víny. Že v tomto hypermarketu najdu naše mladé víno jsem vůbec nepředpokládal a vlastně ho ani nehledal... Láhev mi navíc splynula s mnoha dalšími víny nižší kategorie. V Kauflandu nakupuji výjimečně, jak vína tak ostatní zboží, ale musím uznat, že se nabídka vína začala rozšiřovat i zlepšovat. Ani nevím, co mne nakonec donutilo zůstat očima zrovna na tomto víně, protože etiketa na rozdíl od již známého a běžně používaného symbolu Martina na bílém koni, je zde prostě jiná, jak můžete vidět dole. Popisovaný symbol je zde potlačen a etiketa je výrazně změněna.

Láhev typu bordo má objem 0,75 l (čiré sklo) a je uzavřena zátkou „nomacorc“ délky 40 mm s firemním potiskem. Vrátím se ještě na chvíli k adjustáži, kterou jsem naťukl výše. Na etiketě je dominantní méně známé označení Moravavíno Nouveau, které pokud se nepletu, Víno Mikulov používá již léta. Jsou na ní dva barevné obrázky připomínající podzimní listí, není to zlé, ale poněkud tuctové. Pod názvem odrůdy najdeme malé logo svatomartinského vína, které také najdete na černé záklopce.

Než se pustím do vlastního hodnocení, zmíním ještě několik statistických údajů, které se týkají povolení používat známku "Svatomartinské víno". Letos bylo přihlášeno 107 vzorků. Z tohoto množství neprošlo hodnocením 15 vín ze 14 vinařství. Vedle menších vinařství neprošla také jedna velká ryba - Templářské sklepy Čejkovice a to hned u dvou vzorků (bílé a rosé). Pro vaší představu, z neuznaných vzorků neprošel Modrý Portugal 3x, Müller-Thurgau 6x, Svatovavřinecké 3x a Veltlínské červené rané 3x. Jestli je to málo nebo hodně ukáží až další ročníky, stejně tak, jaký vlastně ročník 2006 bude?

Barva je granátově červená, s fialovými odlesky a jiskrná. Vůně je jemná a ovocitá v nástupu. Poznávám vůni višní, nic výrazného, ale o to více odrůdového. Dále jsou zde tóny peckového ovoce. V chuti se rozvíjí odstíny černého rybízu a povidel. Hned si říkám, ano to je přesně to víno, které jsme chtěli podávat ke svatomartinské huse, jak doporučuje autor receptu Milan Magni, ale nesehnali ho! Třísla jsou velmi jemná, v dozvuku objevuji příjemný nasládlý ocásek a neznatelné kyselinky. Jde o zajímavé mladé víno, které mne svou kvalitou mile překvapilo. Ze všech mladých vín ročníku 2006 (včetně Beaujolais Primeur a Beaujolais Nouveau), které jsem zatím ochutnal, jde o nejlepší. Velmi rád si koupím další láhev, kterou doporučuji podávat k pečené huse nebo při posezení s přáteli.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Svatovavřinecké
Ročník: 2006
Jakost: odrůdové jakostní
Kategorizace: Svatomartinské
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Výrobce: Víno Mikulov a.s.
Číslo šarže: L1630812
Alkohol: 12 % obj.
Způsob odlepení etikety: láhev ponořit do horké vody
Cena: 59,90 Kč (Kaufland listopad 2006)