O Víně

Odrůda Irsai Oliver se pěstuje nejenom pro výrobu vín, ale také pro přímou konzumaci. Když na takový zralý hrozen narazíte, vypadá poměrně odpudivě. Má žluto šedé malé bobule, na kterých jsou černé tečky. Pokud ovšem okusíte jedinou bobuli, dostane se vám velmi zajímavá a sladká chuť s výrazným aroma. Přesně takové aroma, které znáte z konzumace vína. Podívejme se na Irsai Oliver ročník 2001 odrůdové jakostní z Templářských sklepů v Čejkovicích.

Láhev typická pro tohoto výrobce má objem 0,75 l (hnědé sklo), je opatřena čirou záklopkou a lisovaným korkem. Barva je světle žlutá s jasnou jiskrou. Vůně je extraktivní, muškátová, ve které cítíte pyl a med. Chuť je středně dlouhá s příjemným zbytkovým cukrem v dozvuku. V chuti dominují muškátové a kořenité chutě a nižší kyselinky. Při dlouhém ležení v láhvi se dále zvýrazňuje kořenitá vůně i chuť. Irsai Oliver je vhodný k dezertům, sladkým jídlům, čerstvým sýrům s ovocem a ořechy, čerstvým ovčím a kozím sýrům (Zieger, Brynza). Toto lehké víno s menším obsahem kyselin je určeno jak pro ženskou populaci, tak pro milovníky aromatických bílých odrůd s vyšším zbytkovým cukrem.

Odrůda: Irsai Oliver
Ročník: 2001
Jakost: odrůdové jakostní
Kategorizace: Vins Millésimes
Cukernatost: polosuché
Vinařská oblast: Mutěnická
Vinařská obec: Čejkovice
Výrobce: Templářské sklepy Čejkovice
Číslo šarže: 204
Alkohol: 11,5 % obj.
Teplota skladování: 10 - 15º C
Teplota podávání: 11 - 12º C
Cena: 60,- Kč (akční cena Albert v roce 2004)