O Víně

O viniční trati Sonberk v obci Popice jsme se již krátce zmiňovali. Nyní se k ní znovu rátíme, abychom několik údajů upřesnili. Rozloha této viniční tratě je 40,80 ha a najdete zde kolem 11 odrůd révy vinné. Největší zastoupení zde má Svatovavřinecké (9 ha, stáří 23 let) a Veltlínské zelené (6 ha, stáří 23 let). Nejmenší rozlohu zaujímá Ryzlink vlašský (1,8 ha, stáří 17 let), Ryzlink rýnský (2 ha, stáří 7 let), Frankovka (2 ha, stáří 23 let) a Muškát Moravský (2 ha, stáří 16 let). Podívejme se na Muškát moravský 2002 kabinet, který pochází právě z této viniční tratě.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (čiré sklo), čirou záklopku a lisovaný korek délky 40 mm. Adjustáž je velmi dobrá, má zajímavý design a obsahuje všechny důležité informace.

Barva je zlatožlutá a jiskrná. Vůně jemná, muškátová s nádechem tropického ovoce. Chuť je osvěžující se slabým muškátovým závěrem, který nádherně doplňují tóny limetek. Víno sice obsahuje nižší, ale velmi svěží kyselinky. Během čtyř let zrání v láhvi se krásně zakulatilo a má nádhernou harmonii.

Je vhodné k mírně sladkým dezertům, k telecímu masu na zelenině, jemné paštice, sýrům typu Bleu d´Auvergne, Fourme d´Ambert a tvrdým ovčím sýrům. Toto lehké a svěží víno má dobré předpoklady k archivaci a bude zajímat především ženskou populaci a milovníky aromatických odrůd.

Hodnocení jsem provedl 19. března 2006 na poslední láhvi.

Odrůda: Muškát moravský
Ročník: 2002
Jakost: kabinet
Obsah zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Vinařská obec: Popice
Viniční trať: Sonberk
Výrobce: PPS Agro, a.s. Strachotín
Číslo šarže: 24/3
Evidenční číslo jakosti: 8492V/03-7023/16
Číslo vzorku: 17
Obsah zbytkového cukru: 1,30 g/l
Obsah kyselin: 7,0 g/l
Bezcukernatý extrakt: 21,90 g/l
Alkohol: 11,31 % obj.
Teplota podávání: 9 - 12° C
Počet vyrobených lahví: 4900
Cena: 57,- Kč (přímo od výrobce v roce 2003)