O Víně

Minulou neděli jsem popsal mé dojmy z prvního Beaujolais Nouveau 2006 Appellation Beaujolais Contrôlée - S.F.V. Dnes přináším zprávu z dalšího snadno dostupného Beaujolais Primeur 2006 Appellation Beaujolais-Villages Contrôlée, které se objevilo v síti Kauflandu.

Zrovna před týdnem se mne Petr ptal, při ukládání nové kolekce etiket Beaujolais, jaký je rozdíl mezi beaujolais primeur a beaujolais nouveau. Když už jsem nakousl toto téma, v současné době máme už 21 letošních etiket...! V naší databázi najdete nové přírůstky, které se týkají mladých vín ročníku 2006! Pokud se chcete podívat, nastavte si filtr "Ročník" na 2006.

I když jsem rozdíl mezi Beaujolais Nouveau a Primeur vysvětloval před více jak rokem, poslal jsem mu následující text. Označení beaujolais nouveau se používá pouze pro mladé letošní víno. Zatímco beaujolais primeur se vyrábí zvláštním postupem (krátkým čtyřdenním kvašením), aby mohlo být konzumováno během šesti měsíců po sklizni. Víno má v této době maximální ovocnost. Po uplynutí zmíněných šesti měsíců však nijak zvlášť neutrpí a zcela jistě u něj nedojde k náhlé změně, jak se někdo může obávat. V oblasti Bourgogne platí stejné zásady pro jakostní označení vín, ale díky stejnému označení podoblasti, podle které se po celém světě nabízí první víno, zatlačilo svá velmi kvalitní vína tak trochu do svého stínu.

V obecně pojatém úvodu ještě dovolte zmínit článek "Svět odzátkoval letošní Beaujolais nouveau", který vyšel 16. listopadu 2006 na www.idnes.cz. V něm autor popisuje dělení regionu s názvem Beaujolais a zmiňuje několik obchodních údajů. Cituji: Produkční oblast Beaujolais nouveau se dělí na dva regiony - apelace, Beaujolais a Beaujolais-villages. Apelace Beaujolais zahrnuje 72 obcí na jižní a východní straně vinařské oblasti. Vinná réva zde roste na jílovito-vápenité a žulovité půdě a v roce 2006 se zde vyrobilo 293 000 hektolitrů mladého vína. Apelace Beaujolais-villages čítá 38 obcí s žulovitou půdou a mnoha svažitými vinicemi. Odtud pochází zhruba třetina vín prodávaných jako Beaujolais nouveau. V roce 2006 asi 115 000 hektolitrů. Kromě Francie se Beaujolais nouveau těší největší oblibě v Japonsku. Jen loni se sem vyvezlo 88 tisíc hektolitrů, tedy 11,7 milionu lahví. Dalšími významnými odběrateli jsou Německo, Spojené státy či Nizozemí. V Česku se podle dřívějších odhadů vypije kolem dvou tisíc hektolitrů. Tak se snažte, ať tuto metu docílíme! :-)

Láhev burgundského typu má objem 0,75 l (světle zelené sklo) a je uzavřena plným korkem délky 38 mm. Adjustáž je méně okázalá, než v úvodu zmíněné Beaujolais. I zde jsou ovšem použité typické prvky pro mladá vína, květy a barevné ornamenty.

Barva je rubínová, světlejšího odstínu. Vůně je jemná, převažují mandlové tóny. Ostatní složky se mi ale nedaří identifikovat... Víno je svěží a ovocité. V chuti je jednoduché, ale i přesto mám v ústech po polknutí příjemný pocit, kdy vystoupí jemné kořenité odstíny a kyselinky. V dozvuku se objevuje nasládlý ocásek, který je jakýmsi hnacím motorem pro další popíjení. Čím déle ho popíjíme, tím více nám chutná. Nenáročné a příjemné pití pro sobotní odpoledne po dobrém obědě :-)

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Beaujolais Primeur
Odrůda: Gamay
Ročník: 2006
Jakost: Appellation Beaujolais-Villages Contrôlée
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Beaujolais
Vinařská podoblast: Beaujolais-Villages
Výrobce: Marquis de Valclair, Francie
Číslo šarže: L06310A1
Alkohol: 12,0 % obj.
Teplota podávání: 12 - 14 °C
Způsob odlepení etikety: láhev ponořit do horké vody
Cena: 59,90 Kč (Kaufland 17. listopadu 2006)