O Víně

Letos jsem se rozhodl, že trochu přibrzdím se svým oblíbenym veltlínem a šlápnu na plyn v jiných odrůdach. Ryzlinky z Mikrosvínu se mi na začátek jevily jako dobrá volba. Své setkání s vlašákem jsem už popisoval a rýňáku patří následující řádky.

Informace o vinici Za cihelnou jsou uvedeny na stránkách vinařství, nebo ji také pěkne popsal MiBiT ve svém článku Po vinicích Vinařství Mikrosvín Mikulov, a.s.

Vzhled láhve je klasický Mikrosvín do roku 2003, zelená bordó s mdlou etiketou a plným 45 mm korkem. Pod článkem nenajdete její fotky, ale jen etikety. Láhve s tímto rýňákem dorazily do prodejny v Dolních Dunajovicích krátce před mou návštěvou, a tak ještě nebyly opatřeny etiketou a záklopkou. Po mém ujištění, že to nevadí, mi paní Gebauerová dala etikety samostatně. A tak jeden nepoužitý kousek už má ve své moci Petr Etiketovič :-)

Barva je čistá, světle žlutá až nazlátlá.

Mikrosvín na zadních etiketách dle mého soudu reálně popisuje chuť i vůni. Většinou to cítím stejně, a ani teď tomu není jinak. Muškátovo-lipová vůně šmrcnutá ovocem je užší a středně intenzivní a nemám důvod se u ní dlouho zdržovat.

První ochutnání a vše je jasné. Nádherná a výrazná hořká dlouhá chuť. Dal bych 10 bodů z 10, kdyby se jednalo o výtažek z pelyňku pravého, ale teď přemýšlím co s načatou lahví a večerem. Být to hypermarketovka za pár korun, tak už si vesele klokotá v odpadním potrubí, protože se však jednalo o synáčka z dobré rodiny, dal jsem mu ještě 24 hodin na nápravu. Já vím, není to vůči krabicovým vínům fér...

O 24 hodin později...
Dlouhá chuť je zakončena slabší hořčinkou, kterou v závěru vystřídá lehké štípnutí alkoholu. Než celá chuť proběhne, dají se rozpoznat meruňky, broskev a ananas. No ananas... Vlastně chuť ananasu, kterou nalezneme až u jeho kůry (ružice), která přecházela do chuti, jako by mi někdo do láhve někdo kápnul trochu magi...

Po čase jsem zkusil ještě jednu láhev, která sice byla pitelná hned první den, ale ani tak mě nějak chuťově neslovila... Ještě jednu láhev doma mám, komu pak ji asi dám... Možná kdybych měl ty boty od Aligátora... :-)

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Ryzlink rýnský
Ročník: 2003
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Mikulov
Viniční trať: Za cihelnou
Výrobce: Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.
Číslo šarže: 20
Evidenční číslo jakosti: 4F1-04
Číslo vzorku: 00178
Bezcukerný extrakt: 19,6 g/l
Alkohol: 15,1 % obj.
Kyseliny: 5,6 g/l
Teplota skladování: neuvedeno
Teplota podávání: 9 - 11 ºC
Doporučená archivace: neuvedeno
Způsob odlepení etikety: láhev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Cena: 163,- Kč e-shop nebo u výrobce