O Víně

bTramín červený, tak jako i ostatní aromatické odrůdy, mají v Patrii Kobylí tradici a Patria je také jedna z nemnoha firem, která nabízí svá vína i ze starších ročníků. Takže pro mne nebyl problém sáhnout právě po této láhvi. Během tohoto týdne jsme s J. o Patrii napsali už tolik, že nevím, co smysluplného bych ještě doplnil...

Možná to, že když jsme tady na portále zaregistrovali jistou změnu v kvalitě patriáckých vín (byla to vína z období 2001 - 2003), šlo z dnešního pohledu zřejmě o technologické důvody. Zavádění nových technologií, jisté změny v zavedených postupech a nezapomeňme ani na nepříznivou úrodu roku 2001 (v Kobylí). Kdo ví, kde se stane chyba - ve sklepě, ve skladě, v obchodě, nebo pak ve špajsce spotřebitele?

U svých vín Patria vsadila na jednoduchou eleganci, design vysoké láhve je decentní, zvolené odstíny se nehádají a zlatá nálepka Salón vín ČR 2005-2006 jí taky sluší. Korek je také přímo ukázkový - pěkně pevný, plný a až na to obvyklé "Kobyli" (s krátkým "i") je to ten správný.

Barva vína je silně zlatá, sytá. Jde o takovou tu až nepřirozeně zlatou. Tekutina je olejovitá, líná, žádné perlení, jen zlatá čirá rtuť.

Vůně vína mě nenechává na pochybách, že jde o starší, uleželé víno. Je krásně tramínová, se stopami černého bezu a sladkého vyzrálého angreštu. Je trošku méně sladká, což si vysvětluju tak (nevím, jestli správně), že pro výrobu takového vína byly použity hrozny sice kvalitní, ale jen jakostní.
Později se dozvídám, že cukernatost hroznů pro toto víno byla 22,6 °NM.

Chuťově je první hlt vína příjemný, plný. Projevují se znatelné kyseliny (i po tolika letech?) a jakási trpkost. Plnost těla a delší dozvuk, plná chuť. Na jazyku mi víno přijde jako zralé a hladké. Pil jsem už ale i Tramíny zralejší, plnější a "šťavnatější" - ovšem není jich zase tolik. Proti takovému unikátu (dle mých chutí) je tento dnešní Tramín více střízlivý, není tak moc navoněný a sladký. Přiznám se, že v jeden moment mi tam tyto bohatější tramínové chutě a vůně chyběly, ale i v té střízlivosti je krása. Víno však vysoce přesahuje dostupný průměr a hodnotím ho celkově kladně. Navíc poskytnutí informací ze strany výrobce bylo na obou (tento týden popsaných) exkurzích více než skvělé :-)
Archivní Tramín 1997 bude dobrým dárkem, bude se dobře hodit ke kvalitním a tedy dražším jídlům, nebo i jen tak k vypití s kamarádem. Myslím, že poměr cena ÷ výkon je u tohoto 9 let starého vína opravdu příznivý (200,- Kč což je asi 7,- éček, tedy €), stejně staré víno by např. v Německu stálo nejméně 2x tolik a už jen z důvodu věku vína.

Dnešní archivní Tramín z "ročníku století 1997" však není představitelem novější řady vín z Patrie (myslím tím po roce 2003). Také díky jeho stáří a vůbec díky vlastnostem odrůdy jsme asi většinou příznivé hodnocení spíše čekali. Proto jsem pohotově sáhl také po novějším "po-krizovém" titulu Sylvánské zelené 2004 kabinet. Za velmi přijatelných 87,- Kč je víno jemně voňavé, čiré, příjemně pitelné, živé a docela milé. Asi bych ho nearchivoval, ale zanechalo ve mně opravdu dobrý dojem.
Tak uvidíme, jak se vybarví ještě ty ostatní láhve z Patrie, které "suším" doma :-)

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Tramín červený
Ročník: 1997
Jakost: odrůdové jakostní - archivní
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Výrobce: Patria Kobylí a.s.
Alkohol: 12,5 % obj.
Číslo šarže: 08 02
Teplota podávání: 10 - 12 °C
Způsob odlepení etikety: vařící vodu do láhve, nebo láhev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Cena: 200,- Kč přímo u výrobce, 20.10.2006