O Víně

Dnes se opět vrátíme do Mikulovské vinařské oblasti, do vinařské obce Dolní Dunajovice na trať Kraví hora. Podíváme se na typickou odrůdou této oblasti, Veltlínské zelené 1999 pozdní sběr, které získalo prestižní ocenění Goldmedaille Weinparade Poysdorf v Rakousku. Veltlínské zelené je velmi populární odrůdou i na druhé straně hranice, jak dokazuje i zlatá medaile z obce Poysdorf, která se nachází přímo na hraničním přechodu s Mikulovem.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 L (čiré sklo) a je uzavřena čirou záklopkou a plným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je světle žluto zelená. Vůně jemná, hořko mandlová s charakteristickou hořčinkou. Chuť je středně dlouhá se svěží hořčinkou v závěru s mandlovým a kořenitým nádechem. Víno je krásně zakulacené a harmonické. Veltlínské zelené je vhodné ke studeným masům, k hovězímu masu i k vepřovému řízku. Můžete ho podávat také k zeleninovým salátům a těstovinám. Další archivací pravděpodobně ještě dosáhne vyšší harmonii, ale již teď je víno velmi kvalitní. Bohužel již není v prodeji, před rokem bylo vyprodáno. Nemusíte ovšem zoufat, Veltlínské zelené zde dosahuje vysokých jakostí pravidelně.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Veltlínské zelené
Ročník: 1999
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Vinařská obec: Dolní Dunajovice
Viniční trať: Kraví hora
Výrobce: Vinné sklepy Valtice, a.s.
Výrobní partie: 612/00
Alkohol: 11,5 % obj.
Teplota podávání: 8 - 12 °C
Teplota skladování: 6 - 15 °C
Ocenění: Goldmedaille Weinparade Poysdorf, Rakousko
Cena: 129,- Kč (akční cena Globus v roce 2002)