O Víně

Při poslední návštěvě v Rakvicích jsem narazil přímo ve vinotéce pana Michlovského na zajímavou láhev Ryzlink rýnský 1996 kabinet označenou zlatou nálepkou jako Privátní archiv - Reserve. Řekl jsem si, že se podívám co vlastně pije pan Michlovský a zda se nejedná jen o klasický obchodní trik, jak nalákat spotřebitele.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena lisovaným korkem. Barva je zeleno žlutá s výraznou zlatou jiskrou. Vůně je extraktivní s velmi příjemným buketem lipového květu a lučního kvítí. Chuť je středně dlouhá s velmi příjemnou kyselinkou v dozvuku. Vůbec harmonie kyselinek a přírodního cukru je vynikající. Zajímalo by mne, kdy bylo víno lahvováno, protože má vynikající odrůdové vlastnosti. Tento Ryzlink rýnský můžete podávat k výraznějším úpravám sladkovodních ryb. Můžete ho také podávat ke kozím sýrům s bílou plísní (Bougon), sýrům typu Trapist, Mondser, Reblochon, Munster a sýrům holandského typu s kořením. Víno na mne udělalo velmi dobrý dojem a při pohledu na cenu je trochu zarážející, že se pohybuje na tak nízké úrovni.

Hodnocení jsem provedl 12. září 2006 na poslední láhvi.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Ryzlink rýnský
Ročník: 1996
Jakost: kabinet
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Vinařská obec: Perná
Viniční trať: Purmice
Výrobce: Vinselekt Michlovský a.s. Rakvice
Číslo šarže: 98 37-96
Alkohol: 10,4 % obj.
Cena: 84,- Kč (přímo od výrobce v roce 2003)