O Víně

Po kratší odmlce se opět vrátíme do Chile, konkrétně do oblasti Valle del Rapel, která tvoří asi 100 km dlouhý úsek ve středu země. Tato oblast je považována za oblast modrých odrůd. Dále se dělí na dvě podoblasti: Valle del Cachapoal a Valle del Colchagua. Nás bude zajímat druhá, protože odtud pochází láhev s obchodním názvem Tupahue ročník 2002 Reservado. Víno bylo vyrobeno z Cabernetu Sauvignon, který je nejčastěji pěstovanou odrůdou v této oblasti i v celém Chile. Názvy Reserva, Reservado, Gran Reserva a podobně, jsou uzákoněné pouze ve Španělsku a pokud se s nimi setkáte jinde, jde pouze o orientační informaci, byť je v mnoha případech vážně myšlena a splňuje určitá kritéria.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (hnědé sklo) a je uzavřena krátkým archivním korkem. Barva je tmavě rubínová. Vůně je extraktivní, ovocné tóny se mísí s černým rybízem a kořenitým nádechem. Víno je plné a tělnaté s dlouhotrvající chutí. Jsou zde náznaky bariku způsobené zráním v dubových sudech. Najdete jemné a velmi příjemné třísloviny, víno se dá pít okamžitě a není zapotřebí další archivace, která je vždy nutná u červených francouzských vín. Víno můžete podávat k výraznějším úpravám hovězího masa, zvěřině a sýrům s modrou plísní. Víno se značkou Tupahue bude zajímat milovníky tělnatých červených vín s vyšším objemem alkoholu, má nádherný buket a plnou chuť.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Tupahue
Odrůda: Cabernet Sauvignon
Ročník: 2002
Kategorizace: Reservado
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Valle del Rapel
Vinařská podoblast: Valle del Colchagua
Výrobce: San Carlos de Cunaco
Číslo šarže: L 3094
Alkohol: 13 % obj.
Dovozce: BUDA-MONT s.r.o. Praha
Způsob odlepení etikety: láhev ponořit do horké vody
Cena: 149,- Kč (Globus v roce 2004)