O Víně

Společnost Vinné sklepy Lechovice vznikla v roce 1993, ale kořeny vinařství v Lechovicích sahají až do roku 1723, kdy bylo v Lechovicích povoleno hloubení sklepa. Tento region je také spojován s pověstným Louckým klášterem ve Znojmě, který využívá společnost Znovín Znojmo pro archivaci těch nejlepších lahví. Firma obhospodařuje na 92 ha vinic v obcích Borotice, Božice a Oleksovice, které jsou ideální pro pěstování aromatických odrůd révy vinné. Podívejme se na láhev Rulandské bílé 1999 výběr z hroznů.

Láhev typu Bordo America má objem 0,75 l (hnědozelené sklo) a je uzavřena plným korkem délky 38 mm. Barva je slámově žlutá se zlatými odlesky. Vůně má velmi slabé medové tóny s nádechem lipového květu a akátu. Víno potřebuje určitou dobu na rozdýchání, ihned po otevření je vůně skoro neutrální. Barva vína převyšuje vůni. Chuť je středně dlouhá s velmi harmonickým dozvukem. Velmi dobře vyvážené kyseliny a přírodní cukr. Víno má velmi dobré předpoklady pro další archivaci, svůj vrchol má pravděpodobně ještě před sebou. Chuť je překvapivě neutrální, ale neznamená to nic špatného. Toto Rulandské bílé můžete podávat k pikantním úpravám drůbeže, k roládám a kozím sýrům, typu Čedar, Chester a Cantal. Toto nádherné víno s velkým potenciálem do budoucna, se zvláštní neutrální chutí a výraznou barvou potěší milovníky svěžích bílých vín.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Rulandské bílé
Ročník: 1999
Jakost: výběr z hroznů
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Znojemská
Vinařská obec: Borotice
Viniční trať: U Auerového kříže
Výrobce: Vinné sklepy Lechovice s.r.o.
Číslo šarže: 52
Evidenční číslo jakosti: 117V/00-2230/15
Číslo vzorku: 30
Cukernatost moštu: 25 °NM
Alkohol: 12,8 % obj.
Vyrobeno lahví: 7000 ks
Způsob odlepení etikety: láhev ponořit do horké vody
Cena: 170,- Kč (Tesco v roce 2004)