O Víně

Po dlouhé době se mi do ruky dostává řecké víno. Jde o bílé stolní víno s obchodním názvem Rotonda. Jak jsem již předeslal v anotaci aktuality, už jsem se několikrát přesvědčil, že řecká stolní a především zemská vína mají někdy nezvykle dobrou kvalitu. Rozhodně to nelze brát globálně, i zde existují obrovské rozdíly. Zpět ale k dnešnímu vínu.

Ze stránek českého dovozce (krnovská firma Hermes) zjišťuji, že Rotonda je suché bílé víno z hroznů pěstovaných na různých vinicích po celém Řecku, bez bližšího upřesnění. Vinifikace proběhla v nerezových nádržích po dobu 2 měsíců a víno by se mělo vypít do dvou let po lahvování. Pro gastronomická zařízení se dodává také v balení 2 litry. Existuje také červená a růžová varianta tohoto stolního vína. Dovozce Daniela Meliosová, kromě řeckých vín, oliv, olivových olejů a dalších řeckých specialit (např. vinný list plněný rýží či Ibišek v tomatě) dovážených na náš trh, je také majitelkou stylové řecké restaurace HERMES, kterou najdete na náměstí v Krnově. Zde můžete Rotondu a další řecká vína zakoupit. Musím také zmínit příjemné prostředí této restaurace a báječnou řeckou kuchyni.

Adjustáž je nevýrazná, byť na mne dělá moderní dojem. Bílá etiketa, na které je výrazná jednoduchá malůvka lahve se skleničkou a slunce. Vše je v bleděmodré barvě, podobně jako záklopka. Výrazným písmem je uvedený obchodní název, což je u stolních vín obvyklé. Na horní plošce záklopky je písmeno B, možná je míněna zkratka Blanc... Adjustáž ale odpovídá kategorii stolních vín a není jí co vytknout.

Barva je světlejšího odstínu a šedožlutá. Abych byl spravedlivý musím uvést, že hodnotit barvu stolních vín je vždy složité. Neznám odrůdovou skladbu a je proto nemožné provést spravedlivé hodnocení - dávám proto průměrnou pětku. Vůně je jemná a překvapivě široká. Kdo očekává jednoduchou a nezajímavou vůni stolního vína bude překvapen. Poznávám odstíny tropického ovoce a vanilky.

Chuť je příjemná, ovocité tóny kopírují vůni. V závěru vystupuje příjemně nasládlý ocásek. Jde o lehké a pitelné bílé víno, které můžete podávat k řeckým pokrmům, mořským plodům a bílému masu. Pohlídejte si správnou teplotu podávání, která by měla být kolem 10 °C. V chuti není žádná "pachuť" pryskyřice, kterou asi většina z nás zná z Retsiny a podobných řeckých vín. Na Rotondu pravděpodobně narazíte v řeckých restauracích a vůbec se jí nemusíte bát.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Rotonda
Odrůda: neuvedeno
Ročník: neuvedeno
Jakost: ΕΠΙΤΡΑΠΕΣΙΟΣ ΟΙΝΟΣ (stolní víno)
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: neuvedeno
Výrobce: J. Boutari & Son S.A., Thessaloniki, Řecko
Obsah zbytkového cukru: 1,6 g/l
Obsah kyselin: 5,4 g/l
Číslo šarže: L 60531223
Alkohol: 11,5 % obj.
Teplota podávání: 10 - 12 °C
Dovozce: Daniela Meliosová-HERMES, p. Melios, 777 212 080, Krnov
Způsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vody
Cena: dárek