O Víně

Získat kvalitní jakostní vína od Jaroslava Vaďury je někdy opravdu problém. Ne že by je neměl, ale velmi nerad je prodává. Když se však nenecháte odbýt a pomocí různých cest se přece jenom dostanete k vínům s přívlastkem, máte přirozeně radost. Pak ovšem přichází toužebné otevření láhve a někdy se opravdu nestačíte divit. V mnohém to připomíná očekávání - hledání - zklamání. Vína s přívlastkem v poslední době prodává poměrně draze a kvalita ne vždy odpovídá ceně, což není případ tohoto vína. Naproti tomu jakostní vína mívá často velmi zajímavá a cenově příznivá. Podívejme se na Ryzlink rýnský 1999 pozdní sběr.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena lisovaný korkem. Barva je zeleno žlutá se zlatou jiskrou. Vůně jemná, přechází od lipového květu k ovocnému buketu. Chuť je středně dlouhá s kyselejším dozvukem a vyššími kyselinkami. Byť je uvedeno, že se jedná o polosuché víno, není to v chuti poznat. Zbytkový cukr je velmi nízký. Tento Ryzlink rýnský můžete podávat ke studeným předkrmům, rybím pokrmům a sýrům s ušlechtilou plísní. Kdo má rád tuto odrůdu a vyšší kyselinky nebude zklamán. Další archivace může prospět k větší harmonii kyselinek a přírodního cukru.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Ryzlink rýnský
Ročník: 1999
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: polosuché
Vinařská oblast: Bzenecká
Vinařská obec: Polešovice
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Vinařství Jaroslav Vaďura Polešovice
Alkohol: 12,5 % obj.
Lahvováno: 2000
Cena: 85,- Kč (přímo od výrobce v roce 2001)