O Víně

Během posledního půl roku jsme pouze dvakrát psali o vínech z Českého regionu (Ludmila bílá a Ludmila červená). Nebyl to samozřejmě záměr, rádi bychom psali o českých vinařích a jejich výrobcích, ale brání nám v tom poměrně malá nabídka v obchodní síti. Když už se čas od času vypravím nakupovat, zavítám raději na Jižní Moravu, kde si opravdu mohu vybrat. Pokud se mi nechce cestovat, navštívím některý z hypermarketů či vinotéku a stále mám z čeho vybírat. V případě nabídky vín z Českých vinařských oblastí nabízí pouze Tesco širší výběr. V neprospěch Českého regionu také hraje určitě roli jeho malá velikost. Celková rozloha všech zdejších vinic činí pouhé 4 %. Pro vaší představu, je to stejná rozloha, jako vinice jedné z nejmenších moravských oblastí. Dalším důvodem jsou také podstatně horší klimatické podmínky, které ovlivňují kvalitu jakostních vín. To vše bohužel stojí proti Českému regionu. I tak zde ovšem mohou vzniknout velmi zajímavá a kvalitní vína. Podívejme se na láhev Rulandské bílé ročník 1995 odrůdové jakostní. Víno bylo vyrobeno v Lobkowiczkém zámeckém vinařství v Roudnici nad Labem, které vlastní vinice již od roku 1603 na tradičních stráních v okolí Roudnice, která se nachází v povodí řeky Labe. Mezi nejznámější historické vinice patří Sovice. Roční produkce činí 200 až 250 tisíc litrů vína. Vinařství má taktéž pronajato 7 ha vinic na Liběchově u Mělníka. Do odrůdové skladby pro výrobu bílých vín patří Müller-Thurgau (33,6 %), Ryzlink rýnský (13 %), Rulandské bílé (4,2 %), Rulandské šedé (2,5 %), Sylvánské zelené (2,2 %) a Chardonnay (1,5 %). Pro výrobu červených vín se pěstuje Svatovavřinecké (23 %), Modrý Portugal (9,4 %) a Rulandské modré 8,6 %).

Láhev typu „alsaská flétna“ má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena lisovaným korkem. Barva je jantarově žlutá se zlatými odlesky. Víno má výrazný buket narušený trochu zasířením. Chuť je středně dlouhá s kyselým dozvukem a alkoholizovaným nádechem. Působí velice nevyváženým dojmem, především chybí přírodní cukr a svěží kyselinky. Hodnotit vína starší jak 5 roků, které leží v hypermarketech je vždy problém. Tím, že stálo dlouhé měsíce v nevhodných podmínkách negativně ovlivnilo odrůdové vlastnosti. Rulandské bílé můžete podávat k fádním jídlům, kdy vyšší kyselinky mohou povzbudit chuť k jídlu. Tuto láhev raději v soukromí vyzkoušejte, abyste si někde netrhli ostudu.

Odrůda: Rulandské bílé
Ročník: 1995
Jakost: odrůdové jakostní
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Roudnická
Vinařská obec: Roudnice nad Labem
Výrobce: Lobkowiczké vinné sklepy s.r.o. Zámecké vinařství Roudnice nad Labem
Číslo šarže: 1999/S-167
Alkohol: max. 12 % obj.
Cena: 90,- Kč (Tesco v roce 2004)