O Víně

Pokud jste navštívili Národní salon vín ve Valticích určitě jste nepřehlédli zajímavě nazvanou lahev Selection 1998 známkové jakostní od společnosti Bohemia sekt se sídlem ve Starém Plzenci. Jedná se o unikátní cuvée, které je obestřeno firemním tajemstvím. Jisté je pouze jen to, že je vyrobeno kupáží z odrůdy Svatovavřinecké, které zrálo v nových dubových sudech typu barrique. Kyselina jablečná byla odbourána.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena lepeným korkem. Barva je cihlově červená s nádhernou jiskrou a granátovými odlesky. Vůně je extraktivní, s tóny dřeva, vanilky a kouře, které mají původ v bariku. Chuť je jemná, středně dlouhá až dlouhá, s velmi jemným taninem v dozvuku. Víno je nádherně harmonické. Skvěle se snoubí s pikantními úpravami tmavých mas, uzenin a s tučnými sýry. Kdo si libuje v bariku a v plných červených vínem s výrazným buketem a dlouhotrvající chutí bude velmi spokojený. Toto zvláštní víno rozhodně vyzkoušejte, je světlým příkladem velmi dobré kupáže jediné odrůdy, která poskytuje velmi široké spektrum chutí.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Selection
Odrůda: Svatovavřinecké
Ročník: 1998
Jakost: známkové jakostní
Kategorizace: barrique
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: neuvedeno
Vinařská obec: neuvedeno
Výrobce: Bohemia sekt, Českomoravská vinařská a.s., Starý Plzenec
Číslo šarže: 06 10
Evidenční číslo jakosti: L2003 3312
Alkohol: 12 % obj.
Teplota podávání: 17 - 19 °C
Ocenění: Národní salon vín České republiky 2002/2003
Způsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vody
Cena: 145,- Kč (Globus v roce 2004)