O Víně

Mutěnická oblast, obec Hovorany, trať Díly za vinohrady, alkohol 11,4 %. Suché. Lahvováno patrně 2001.

To se nám to pije na Valentýnka, když máte s kým :-)...

Tak jo, víno jsem dostal jako dárešek a díky jeho stáří 4,5 roku si slibuji příjemný zážitek. Pan Michlovský je uznávaným Panem Vinařem a proto jsem dnešní zamilovaný večer vsadil na víno z jeho sklepů. K obchodní politice p.Michlovského sice připomínky mám, ale jeho vína, která se ke mně dostanou povětšinou pouze jako dárky, tak jeho vína mívají povětšinou velmi slušný standard.

Viněta mne mimo jiné informuje, že: „...Hrozny byly zpracovány reduktivní technologií... ...Květnatá vůně fialek je podpořena tóny plodů černého rybízu a borůvek. V chuti je víno svěží, s bohatou strukturou, vyváženými kyselinami a originální tříslovinou. Zráním v láhvi je ovocnost lesních plodů obohacena kořenitostí a mandlovými tóny... ...Svým charakterem a kvalitním korkem je víno určeno jak k okamžitému stolování, tak i k uchování v archívu, kdy nejlepší lahvové zralosti dosáhne po 2 až 3 letech..." A ještě rada, abych si k tomuto vínu udělal např. "...filety z argentinské svíčkové s omáčkou z tříbarevného pepře..."No, možná příště.

Nevím teda, jak to myslel s tou zátkou, já jsem vytáhl obyčejný lisovaný špunt délky 38 mm s celokorkovými lemy, ale budiž. A až na ty fialky musím uznat, že víno je na vinětě popsáno pravdivě a dobře a dobré je také samo o sobě. Máte-li rádi zvláštní, jako by temnou příchuť odrůdy André jako já, neváhejte. Velmi se vyplatí láhev otevřít nejméně 30 minut před konzumací a víno naladit na správnou teplotu - jinak Vám unikne spousta jeho předností. Vím, že tenhle výborný André se dá koupit např. v Hypernově za 145,- Kč, ale pozor - v regálech podobných typů obchodů najdete stojící láhve ( chudáci ) různých ročníků za jednu cenu - místní nákupčí "odporníci" nerozlišují takovou drobnost, jako je ročník sklizně. Proto se vyplatí zavrtat se hlouběji, třeba najdete ročník 1999 nebo... kdo ví ?

A nakonec "bonus" - dohru, malý horor, který mne potkal při pokusu odlepit samolepící "neodlepitelnou" vinětu...