O Víně

Dalším rosé vínem na prošmáknutí je tento kalifornský Zinfandel. K jeho zakoupení jsem se nechal zlákat, když jsem byl nakupovat vína v akci Hypernovy, kdy k šesti zakoupeným lahvím dávali sadu velmi povedených sklenic. Při prozkoumávání viněty jsem zjistil, že se jedná o sladké víno, což bylo jedním z rozhodujících argumentů. Marně pátrám v paměti, ale tuším, že sladké rosé (vyjma ledových) jsem do té doby ještě nepil, byl tedy nejvyšší čas. Na etiketě není uveden žádný detailnější původ, takže se musíme spokojit s faktem, že se jedná o víno německých obchodníků, sbíráno a lahvováno někde v Kalifornii. Neshoda mezi hodnotou alkoholu na vinětě (10,5 %) a přelepkou dovozce (9 %) je snad už klasika. Ale je tady ještě jedno záchranné stéblo pro šťoury jako my. A sice internetová adresa německých salesmanů. A tam se mi po poctivém proklikávání podařilo narazit na malinko podrobnější popisy, než na vinětách. Ovšem, aby toho nebylo málo, zjišťuji tam, že se jedná o víno medium sweet a ne sweet jak deklaruje viněta a že doporučená teplota podávání je 8 - 10 ºC oproti vinětovým 11 - 13 ºC.

Přenesme se přes tyto neshody, jde o víno masové produkce, žádný vymazlený milášek a určitě od tohoto vína neočekáváme, že bude rozepsané do podrobna, třeba jako znovínci (jak důvěrně přezdívám sladkým vínům z vinařství Znovín). Ovšem i tak, když už to tam dávají, tak ať si to neodporuje, co? Taky mne zaujalo, že je tam položka Quality: no legal quality levels. Pro neangličtináře přeložím Kvalita (Jakost): žádné legální stupně zatřízení. He? To znamená, že to nejde zatřídit ani do nejnižší možné kategorie stolních vín? Než se dám do sepsání postřehů, ještě něco uvedu o použité odrůdě, protože se s ní nejspíš setkávám poprvé. Zinfandel pochází z Itálie, kde se nazývá Primitivo a pěstuje se hlavně a Apulii. V Americe je velmi oblíbená, protože se hrozny dají zpracovat různým způsobem. Z velkých sklizní je víno světle červené s nízkým obsahem taninů a s ovocnými vůněmi. Může dávat nasládlé víno růžové nebo plné červené s bohatou škálou nejrůznějších vůní. Podrobněji potom v naší encyklopedii (odkaz dole). Tož sa na něho podívajme.

Láhev je typu Bordó Amerika s rozšířeným hrdlem, čiré barvy a objemu 0,75 L, uzavřená lisovaným korkem s potiskem, délky 38 mm. O nesrovnalostech na vinětách jsem už psal, teď jen snad doplním, že motiv je také velice prostý, prostě konzumní víno. Alespoň že je tam uveden ten rok sklizně.

Barva je někde na pomezí lososové a slabší malinové. Viskozita kupodivu nižší, na sladší víno neulpívá tak ochotně. Vůně připomíná směs plodů letní zahrádky, doplněné o sladší červený grep, vše podáno středně intenzivně. Chuť nebyla tak sladká jak jsem před prvním douškem očekával. Později jsem z internetových stránek zjistil hodnotu zbytkového cukru 30 g/l a to by i odpovídalo. Přeci jen přes těch 45 g/l by to už mělo být znát. Takže senzorika podporuje fakt, že se jedná o polosladké víno dle internetu a ne sladké dle viněty. Pokud tento pocit nemá za následek kyselinka, která je zde zastoupena v dostatečné míře a víno je tak osvěžující a příjemně pitelné. Onu lehkou pitelnost i podporuje hladina alkoholu 10,5 % (rozhodl jsem se věřit vinětě originální, dovozcova přelepka se většinou sekne). Lze najít velmi jemné tříslo a závěrečnou hořkost, připomínající zejména červené grepy. Dochuť je spíše kratší.

Jak asi většina lidí kupující toto víno ví, nelze od takovéhoto masového, hypermarketového vína očekávat vrcholné rozkoše. Je to taková sladší ovocná vodička, obarvená na růžovo a šmrncnutá zejména grepy v závěru. Ale nenáročný mlsoun by si měl v rámci možností zpříjemnit slunečné odpoledne či podvečer, jako v mém případě. J.Č. a MiBiT nechť se tomu raději vyhnou obloukem, nebo raději to kilo zainvestují do nějaké „sociální pracovnice“, prý to za tu cenu dělají „na tučňáka“.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Zinfandel
Ročník: 2002
Jakost: neuvedeno
Zatřídění dle zbytkového cukru: polosladké, 30 g/l
Kyseliny: 7 g/l
Vinařská oblast: Californie, blíže neurčeno
Výrobce: Warenhandelsgesellschaft mbH&Co
Evidenční číslo jakosti: 2141H01
Teplota podávání: 11-13 ºC
Alkohol: 10,5 % obj.
Objem: 0,75 L
Cena: 109,- Kč (Hypernova duben 2006)