O Víně

V mé první recenzi začnu trochu zeširoka. Když jsem objevil tento portál a velmi povrchně prohlédl, nezaujal mě víc, než že jsem si ho uložil do oblíbených. Teprve když jsem hledal něco v encyklopedii, tak jsem díky složitosti menu zabloudil do obsahu blíže a nechápal jsem jak jsem mohl tak dlouho tyto stránky přehlížet. Obsahově mě ovine.cz naprosto nadchlo a pohltilo. A protože je svět malý a měl jsem štěstí, podařilo se mě osobně potkat s Petrem. Ten můj troufalý nápad, zapojit se do tohoto “hnutí“ podpořil a tak jsem se odhodlal napsat (jen aby nelitoval). Když tento portál upozorňoval na Zajímavé akční ceny Viňa Cono Sur S.A., už jsem jednu láhev měl doma. Velmi brzo jsem ji otevřel, protože jsem měl už dobré zkušenosti s Merlotem 2004 této značky. Ale k vínu.

Klasická 0,75 l láhev typu Bordo je uzavřená nevzhledným plastovým špuntem bez potisku (cca 38 mm) a plastovou záklopkou.

Adjustáž je sestavena ze tří vinět originálních (zřejmě od německého importéra) a jednou křivě nalepenou samolepkou českého dovozce. Ta svým popisem vzácně (na rozdíl od jiných výrobců) odpovídá obsahu. Na hrdle obyčejně visí papírový reklamní panáček, který mě nepřijde vůbec sympatický. Tento panáček totiž zavinil můj incident v prodejně Hypernovy. Dva panďuláci se jaksi zaklesli a při pokusu odebrat jednu láhev z regálu jsem druhou (nebo ten zpropadený panďulák) poslal k zemi. Láhev se pochopitelně rozbila, ale nebudu vás dále trápit popisem celé situace.

Barva je hustá, tmavá, tady zřejmě zapracovala ta Cabernetová část tohoto cuvée.

Vůně je velmi příjemná a mnoho slibující. Už na první očichání, bez rozdýchání vína, mě přišla slušně harmonická, ovocná.

Chuť je velmi dobrá i bez přihlédnutí k velmi příznivé ceně. Obecně považuji kupáže Cabernet Sauvignon x Merlot za dobré spojence, protože co nedá „rybízová šťávička“ (Merlot), doplní drsný tříslovinový Cabernet Sauvignon. I toto víno má atributy výhodného spojení těchto odrůd a co mě zaráží je harmonie mladého ročníku 2005. Prostě jsme se doma shodli na hodnocení 1. Ale s časem a lepšími víny už máme v hodnocení ještě 1+, 1* a 1 TOP.

České webové stránky o těchto supermarketových "zázracích" neexistují, ale zato láhve mají vynikající dostupnost. A za tu cenu - no nekupte to! Taky jsem tak učinil, ještě dokud byla láhev v akci.
Po zveřejnění recenze Merlot 2005 Tocornal jsem zjistil, že německý dovozce webové stránky má a to dokonce dost slušné. Tady jsem sice našel Cabernet Sauvignon x Merlot 2005, ale česká i německá viněta uvádí objem alkoholu 13 %, ale na webu je jen 12,5 %. Pokud se tedy jedná o stejné víno, i viněta je na webu jiná, bude poměr odrůd 60 % Cabernet Sauvignon a 40 % Merlot při 4,85 g/l kyselin. Dále se uvádí, že víno je suché (trocken), ale podle našeho vinařského zákona by se zbytkovým cukrem 6,5 g/l mělo být polosuché.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Tocornal
Odrůda: Cabernet Sauvignon x Merlot
Ročník: 2005
Obsah zbytkového cukru: suché (pocitově, viněta to neuvádí)
Vinařská oblast: Central Valley
Vinařská podoblast: neuvedeno
Výrobce: Viňa Cono Sur S.A., Santiago, Chile
Číslo šarže: L532765
Alkohol: 13,0 % obj.
Teplota podávání: 15 - 18 °C
Dovozce: Maxxium Czech s.r.o.
Cena: 99,- Kč (akce Hypernova září 2006)