O Víně

Sdružení vinařů Viniblat bylo založeno v Blatnici pod Sv. Antonínkem v roce 1998 pro podporu a propagaci zdejšího vinařství. Je to spolek soukromě hospodařících vinařů vyznačujících se přísnou kontrolou pěstování a produkce vína se zárukou vysoké kvality nabízených vín z nejlepších tratí Bílých Karpat. Celkem toto sdružení obhospodařuje 10 ha vinic a ročně vyrábí kolem 600 lahví. Za nejvýznamnější počin lze považovat láhev s obchodním názvem Blatnický Roháč 2000 známkové jakostní. Toto víno má zde bohatou historii, kdy po nastolení panství Lichtensteinů po roce 1625 byly vysázeny nové vinice jakostními odrůdami. V Blatnici vlastnili Lichtensteinové vinice v tratích Roháče, Stará hora a Floriánky. V tomto období vlastnil zdejší vinohrad i učitel národů J. A. Komenský. V roce 1880 získává kníže Jan II. z Lichtensteinu na mezinárodní výstavě vín v Paříži zlatou medaili na víno z kopce Roháč. Od těch dob víno, vyráběné z odrůd Ryzlink rýnský x Rulandské bílé x Sylvánské zelené a pocházející z nejlepších viničních hor Blatnice, se nazývá Blatnický Roháč. Dále se zde vyrábí Blatnický koštýř, Perla vinic a Perla Moravy, které jsou taktéž ochrannými známkami sdružení Viniblat.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (hnědé sklo) a je opatřena lisovaným korkem. Barva je světle žluto zelená. Vůně je extraktivní, převládá vůně lipového květu (Ryzlink rýnský) a travnatá (Sylvánská zelené). Chuť je středně dlouhá s nádherným dozvukem a svěží kyselinkou. Jde o harmonicky vyváženou kupáž s vysokou jakostí (pozdní sběr), ale protože se jedná o kupáž několika odrůd nemůže být etiketa označena jako víno s přívlastkem, ale pouze jako známkové víno. Blatnický Roháč můžete podávat k rybím pokrmům, drůbeži a sýrům s bílou plísní. Sylvánské zelené, které v této oblasti hraje významnou roli a historicky zde patří, bude hrát v budoucnu stále velmi významnou roli. Pokud se zde tuto odrůdu podaří zachovat a postupně nevymizí, jak je tomu často v jiných oblastech, je osud Blatnického Roháče velmi nadějný. Toto jedinečné známkové víno potěší všechny příznivce svěžích ryzlinků a sylvánů. K vínům Sdružení vinařů Viniblat se určitě vrátíme.

Hodnocení jsem provedl 4. listopadu 2006.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Blatnický Roháč
Kupáž: Ryzlink rýnský (50 %) x Rulandské bílé (30 %) x Sylvánské zelené (20 %)
Ročník: 2000
Jakost: známkové jakostní
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Strážnická
Vinařská obec: Blatnice pod Sv. Antonínkem
Výrobce: Vojtěch Cícha, Sdružení vinařů Viniblat Blatnice pod Sv. Antonínkem
Číslo šarže: 72
Alkohol: 12,2 % obj.
Teplota skladování: 9 - 13 °C
Cena: 85,- Kč (přímo od výrobce v roce 2002)