O Víně

Akciová společnost ZEAS Polešovice vyrábí jakostní, přívlastková a archivní vína. Především kolekce archivních vín z roku 1991 je exklusivní a výjimečná, jak jsme již na našem portálu několikrát psali. Tentokrát se podíváme na přívlastková vína, která se na konci roku 2003 přímo u výrobce prodávali. První láhev, kterou jsme ochutnali je Ryzlink rýnský 1999 pozdní sběr.

Lahev typu Bordo America má objem 0, 75 l (hnědé sklo) a je uzavřena lisovaným korkem. Etiketa nemá všechny náležitosti, které vyplívají z vinařského zákona: není uvedena viniční trať a cukernatost. Na druhou stranu jsou láhve opatřeny velmi pěknými etiketami, barevně odlišenými pro bílá a červená vína. Barva je světle zeleno žlutá s šedou jiskrou. Vůně je jemná a překvapivě neutrální s menší kořenitou příchutí, která je pro Ryzlink rýnský spíše netypická. Chuť je středně dlouhá s jemnou hořčinkou a pikantní kyselinkou v dozvuku. Víno archivací po dobu 3 až 5 let ještě může získat na kvalitě. Tento Ryzlink rýnský je vhodný k rybím pokrmům, sýrům s ušlechtilou plísní a fádním pokrmům, kdy chcete povzbudit chuť k jídlu svěží kyselinkou. Přírodní cukr je zde totiž potlačen, takže převládají pro tuto odrůdu typické kyselinky. Víno potěší jak milovníky odrůdy Ryzlink rýnský, tak ty, kteří si libují ve svěžích a pikantních kyselinkách.

Odrůda: Ryzlink rýnský
Ročník: 1999
Jakost: pozdní sběr
Cukernatost: neuvedeno
Vinařská oblast: Bzenecká
Vinařská obec: Polešovice
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: ZEAS Polešovice a.s.
Číslo šarže: 10
Evidenční číslo jakosti: 1555/07/02
Alkohol: 12,4 % obj.
Cena: 100,- Kč (přímo od výrobce v roce 2003)