O Víně

Dalším vínem ze Šlechtitelské stanice v Polešovicích je Veltlínské červené rané 2002 odrůdové jakostní. Tato odrůda se zde v Polešovicích pěstuje pro novošlechtění (Morava), jak už jsme v minulosti psali. Je určitě příjemné, že lze tuto odrůdu, která má v naších podmínkách své nezastupitelné historické místo, stále zakoupit. Veltlínské červené rané je vhodné pěstovat v naších severnějších oblastech, kdy dává vína s dostatkem kyselin. V teplejších oblastech jsou vína totiž někdy fádní pro nedostatek kyselin.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (hnědé sklo) a je uzavřena lisovaným korkem délky 42 mm s potiskem výrobce. Adjustáž je velmi dobrá, na jakostní víno přímo vzorem pro řadu dalších výrobců. Najdete zde jak ročník sklizně a lahvování, ale i název vinařské obce a viniční tratě. Šlechtitelka design používá již pěknou řádku let a i když se jejich vína prakticky nedají sehnat jinde než přímo u výrobce, je jedinečná a vkusná.

Barva je intenzivní, žlutá s oranžovými odlesky. Vůně přechází od medových tónů po angrešt. Pozadí zase připomíná travnaté a zemité odstíny. Je to velmi široká vůně, která se za 2 roky ležením v láhvi ještě více posunula.

Chuť je středně dlouhá a neutrální se svěží kyselinkou. Ocásek je mírně kyselkavý. V odzvuku lze pozorovat stopy zralosti a harmonie.

Tuto "večerku" můžete podávat k lehkým úpravám vepřového masa a k sýrům s ušlechtilou plísní. Jde o víno, které bylo lahvováno v roce 2003 a určitě bude pitelnější po jednom až dvou letech. Jak jsem předpokládal, tak se také splnilo.

Hodnocení jsem provedl 12. října 2005.

Odrůda: Veltlínské červené rané
Ročník: 2002
Jakost: odrůdové jakostní
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Bzenecká
Vinařská obec: Polešovice
Viniční trať: Grejty
Výrobce: Šlechtitelská stanice vinařská, s.r.o. Polešovice
Číslo šarže: 271
Rok lahvování: 2003
Alkohol: 12,38 % obj.
Cena: 45,- Kč (přímo od výrobce v roce 2003)