O Víně

Strážnická vinařská oblast patří s 5 % plochy vinic (662 ha) mezi nejmenší v Moravském regionu. Jen pro srovnání, celý Český region má 4 %. Z pohledu pěstitelů révy vinné se řadí mezi největší (753). Postavení Ryzlinku rýnského je zde významné, zaujímá v rozloze vinic třetí místo s 11 % hned za Rulandským bílým (16 %) a Müller–Thurgau (14 %). Když tyto čísla srovnáme s celou Českou republikou, má zde tato odrůda určitě velký význam. Je to totiž oblast bílých vín, díky příhodně položeným vinicím na svazích Bílých Karpat. Vzhledem k jílovitému charakteru půdy těchto vinic, které udržují vláhu i v sušších letech, mají zde vyrobená vína vyšší extrakt a plnější chuť. Mezi významné obce patří Strážnice, Lipov a Blatnice pod Sv. Antonínkem. A právě z poslední jmenované vinařské obce pochází láhev Ryzlink rýnský 2002 kabinet.

Lahev typu Bordo exklusiv má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena lisovaným korkem. Barva je světle žlutá a odpovídá stáří vína. Vůně je jemná a přechází od lipového květu až po medovou, která se objevuje až při delším nadechnutí. Chuť je středně dlouhá v dozvuku s vyšším zbytkovým cukrem a menšími kyselinkami. Víno je chvíli po prvním otevření a nalití mírně perlivé, ale po kratším rozdýchání vymizí. Tento Ryzlink rýnský můžete podávat ke studeným předkrmům, rybím pokrmům s výraznější úpravou a jemným sýrům. Díky zbytkovému cukru se může také podávat k dezertům. Víno archivací asi moc nezíská, protože je zde nedostatek kyselinek a dostatek zbytkového cukru. Bude proto ideální pro všechny, kteří mají rádi přírodně nasládlá vína se zbytkovým cukrem.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Ryzlink rýnský
Ročník: 2002
Jakost: kabinet
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Strážnická
Vinařská obec: Blatnice pod Sv. Antonínkem
Viniční trať: Kamenice
Výrobce: Vinařství Vladimír Hanák, Blatnice pod Sv. Antonínkem
Alkohol: max. 11,8 % obj.
Číslo výrobní partie: 004
Cena: 128,- Kč