O Víně

Sehnat vína z Žernoseckého vinařství není zas až tak jednoduché, nicméně usmálo se na mě štěstí a já jsem konečně mohl otevřít všemi chválený Müller-Thurgau 2005 pozdní sběr (obec Lovisice - trať Pod Lovošem). Vinice na které se toto víno urodilo docela dobře znám, Lovoš mnou byl několikrát dobyt.

Adjustáž tohoto vína na mě působí hezky česky, korek je kvalitní monolitický, sedmička je odpovídajícím hodnocením i přes to, že se o víně kromě povinných údajů nedozvíme prakticky nic.

Už v barvě vidím, že nebudu ochutnávat jen tak průměrné víno. Krom své parádní čirosti a čistoty je totiž nádherně zelenožluťá, ve sluníčku krásně probleskuje lehonké zlato. Jsou zde patrné vyzrálé hrozny, víno bych vizuálně odhadoval minimálně o jeden rok starší.

Vůně je skvostná a úplně mě uchvátila. Je vysoce intenzivní, ale ne ve smyslu namyšlené voňavky, zaujímá mě čistotou a harmonií, láká a je příjemná. Je ukázkově odrůdová, stejně jako po všech stránkách dobře strukturovaná a díky nepatrnému zbytkovému cukru a fantastické kyselině, téměř krystalicky působící, chuť. Tělo drží potřebný alkohol, víno se pije samo, má chuť do života, ve sklepě nebylo okleštěno.

Zde odrůda ukázala své teoretické maximum, jedná se o špičkový Müller-Thurgau, je to takřka etalon. Podobně dobrý jsem z oblasti Morava nikdy neměl, kvalitativní krok s ním snad může držet pouze pozdní sběr 2004 od firmy Vinselekt Michlovský z řady Parallele 49 (obec Perná - trať Goldhamer), který se jako jediné víno této odrůdy probojovalo do letošního Salonu vín a který mě překvapil nejen svou kvalitou ale i cenou.

Ať se bude s Müllerem kouzlit jakkoliv, tato odrůda nikdy nedosáhne komplexnosti odrůd věhlasnějších, dnes však svým nejpovolanějším zástupcem z Žernoseckého vinařství dokázala, že se může o vcelku velký krok přiblížit. Ostatně ne nadarmo se říká, že nejlepším terroir je pro tuto odrůda právě v oblasti Čechy.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Müller-Thurgau
Ročník: 2005
Jakost: pozdní sběr
Zařazení dle obsahu zbytkového cukru: polosuché
Vinařská oblast: Čechy
Vinařská podoblast: Litoměřická
Vinařská obec: Lovosice
Viniční trať: Pod Lovošem
Výrobce: Žernosecké vinařství, spol. s r.o.
Alkohol: 12,9 % obj.
Číslo šarže: 0505
Evidenční číslo jakosti: 52G1-06/11
Cena: 150,- Kč