O Víně

Koncem roku 2003 jsme psali o bílé variantě Grácie, která je vyrobena kupáží odrůdy Müller-Thurgau x Muškát moravský x Veltlínské zelené. Tato Grácie je uložena v Národním salonu vín České republiky 2002/2003, podobně jako ročník 2000 Grácie rosé. Podívejme se na láhev Grácie rosé ročník 2002 známkové jakostní. Růžové víno lze vyrobit dvě způsoby. V prvním případě se víno vyrábí pouze z modrých hroznů. Světle červená barva se dosáhne po čtyř až dvanáctihodinovém stání na rmutu. Poté se hrozny lisují a mošt se zkvašuje samotný. Vinařský svět však přechází spíše ke druhému způsobu, kterým je míchání červených a bílých vín. V některých zemích, např. Německo (kromě württemberského Schillerova vína) není tento způsob výroby růžových vín dovolený. A právě tento druhý způsob výroby růžového vína, který u nás není tak často používaný, má tradici ve Vinných sklepích Valtice. Růžová Grácie je vyrobena kupáží odrůdy Tramín červený x Muškát moravský x Rulandské bílé x Rulandské modré.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (čiré sklo) a je uzavřena krátkým lisovaným korkem. Barva je růžová s oranžovými odlesky a výraznou jiskrou. Ve vůni dominuje kořenitý tramín a muškátový ořech. Chuť je středně dlouhá s příjemným zbytkovým cukrem a svěží kyselinkou. Toto růžové víno můžete podávat k studeným masům, lehkým úpravám vepřového či drůbežího masa a sýrům s bílou plísní. Grácie rosé je víno, kdo preferuje lehká růžová vína, které jsou vhodné ke svátečnímu obědu.

Obchodní název: Gracie
Kupáž: Tramín červený x Muškát moravský x Rulandské bílé x Rulandské modré
Ročník: 2002
Jakost: známkové jakostní
Kategorizace: rosé
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Cukernatost: polosuché
Výrobce: Vinné sklepy Valtice, a.s.
Číslo šarže: 03 338/11
Alkohol: 11,3 % obj.
Teplota podávání: 11 - 13° C
Cena: 65,- Kč (Globus v roce 2003)