O Víně

Nedávno jsme na našem portále zveřejnili recenzi na Cabernet Moravia 2002 kabinet z Vinselektu Miloše Michlovského. Recenzi od J. a J.Č. naleznete v této sekci. Oba jsme se shodli, že jde o zajímavé víno, které neurazí a vzhledem k jeho ceně a dostupnosti si své příznivce určitě najde. Dnes se podíváme na láhev Cabernet Moravia 2004 kabinet, která ovšem pochází z jiného místa (vinařská obec Následovice, viniční trať Nová hora).

Láhev typu Top Bordo má objem 0,75 l (khaki) a je uzavřena plastovou zátkou délky 38 mm. Adjustáž je naprosto stejná, jako u výše zmíněné láhve. Pro mne nepochopitelně má i úplně stejnou charakteristiku vína, což beru jako dobrý vtip. Protože se informativní text opakuje s vínem o dva roky mladším a to i přesto že jde o jiné místo původu hroznů, dávám za adjustáž pouze pět bodů.

Barva je světlá, granátově červená. Odstín je v pořádku, intenzita je malá. Vůně je čistá a odrůdová. Jsou zde stopy peckového ovoce a zelených paprik, nechybí kořenitost. Po nalití do skleničky je na povrchu velmi slabý závoj, perlení postupem času ale zmizí.

V chuti je výrazná kyselinka a nižší třísloviny. Opět jsou zde ovocité odstíny a kávově-kakaové tóny, jako u o dva roky starší morávie. Vše je ale méně harmonické a v ústech trochu drhne. Nemohu si pomoci, víno na mne působí rozhozeným dojmem. Předchozí Cabernet Moravia nabízel mnohem bohatší chuť, plnost a jemnost.

Podle doporučení výrobce dnešní Cabernet Moravia skvěle doprovází skopové kotlety na roštu a sýry s dvojí plísní. Nesmím zapomenout zmínit výbornou akční cenu, kdy jste po zakoupení jedné láhve v ceně 129,90 Kč dostali další láhev zdarma. Podobné akce jsou v Tesku časté, taktéž dostupnost vína je výborná, proto dávám vysokou známku za ostatní služby.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Cabernet Moravia
Ročník: 2004
Jakost: kabinet
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
Vinařská obec: Následovice
Viniční trať: Nová hora
Výrobce: Vinselekt Michlovský a.s. Rakvice
Číslo šarže: 2006-730/B-2004/T
Evidenční číslo jakosti: 84M1V/-05
Číslo vzorku: 47
Alkohol: 12,0 % obj.
Teplota skladování: 10 - 12 ºC
Teplota podávání: 16 - 18 ºC
Doporučená archivace: neuvedeno
Cena: 129,90 Kč (akce Tesco srpen 2006)