O Víně

Ve svých Vykulených očích jsem se zmínil o výborném moravínském Ryzlinku rýnském 2004 pozdním sběru (obec Mikulov - trať Pod Svatým kopečkem). Ten získal ocenění Makro víno roku. Firma Moravíno však vyrobila ještě jeden Ryzlink rýnský, je to opět pozdní sběr ročníku 2004, tentokrát však z obce Valtice (viniční trať Kamenné hory). Ten se rovněž může chlubit oceněním. Kromě účasti v letošním Salonu vín je to zlatá medaile na Weinparade Poysdorf.

Samozřejmě mě zajímalo, jaké toto víno je ve skutečnosti a proto jsem neváhal s jeho prochutnáním. Od samého začátku mě zaujala nová a velmi pěkná adjustáž, která zřejmě definitivně nahrazuje původní „samolepkovou“. Hodnotím ji vysoko, fakt se mi to líbí.

Víno nemá vizuálně jakýkoliv problém, víno je čisté a čiré, barva se hlásí světlonká s jemným zelenožlutým nádechem, při zakroužení je to radost pohledět. Maličko zaváhám před přivoněním, podvědomě mám totiž obavy, abych neobjevil tu známou technologickou vůni, která se nás někdy svou vyumělkovaností snaží oblbnout, ale pak nám zvláště při stoupající teplotě vína a delším pití leze krkem (soutěžní taktika?) Obavy jsou ale zbytečné, tenhle rýňák mi stejně jako jeho kolega z jiné obce a tratě, maluje blažený úsměv na tváři a já si můžu říct, že to byla dobrá koupě. Necítím sebemenší disharmonii, je zde odrůdovost a přirozenost, vše je vpořádku srovnané, intenzita vůně je vysoká, nos si říká o další pohlazení. K něčemu přirovnávat není třeba, je to vůně vyzrálé a dobře zpracované révy vinné.

Svou pochvalu si dále zaslouží i chuť, která podobně jako aroma téměř čaruje. Je sice lehčího rázu a nepatří k mnou tolik vyhledávaným řýzným rýňákům s nabroušenou kyselinou, je však úžasně pitelný a mladě svěží. Neváhá mě oslovit ovocitostí, širokou škálou výrazových odstínů od jemného pepře po náznak lipovinky, která se pak promítá i v dlouhé dochuti. Víno mi chutná. Archivovatelnost asi nebude patřit k nejdelším, vychutnat bychom si toto víno měli do 5 let.

Já vím, samochvála smrdí, ale fotky láhve tohoto vína se mi myslím opravdu povedly!!! :-)

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Ryzlink rýnský
Ročník: 2004
Jakost: pozdní sběr
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Valtice
Viniční trať: Kamenné hory
Výrobce: Moravíno, spol. s r.o.
Obsah zbytkového cukru: 3,8 g/l, suché
Obsah kyselin: 6,9 g/l
Bezcukerný extrakt: 22,5 g/l
Cukernatost moštu: 21 NM
Datum sklizně: 12.10.2004
Alkohol: 12,7 % obj.
Číslo šarže: 262
Cena: 150,- Kč