O Víně

Nic proti samotné myšlence Salonu vín, do kterého se dostalo i dnešní recenzované víno, ale už letmý pohled do katalogu tohoto „zrcadla“ vinařství České republiky, ve mně navozuje pocit levnosti, nedůvěryhodnosti a odfláknutosti. Ale to nic, to jen zase takový můj výlev.

Hrozny použité pro výrobu tohoto Ryzlinku rýnského 2004 kabinetu od vinařské firmy Reisten pochází z obce Horní Věstonice (trať Pod Děvínem). Vinařství má nové webové stránky, které by mohli být vzorem. Však se sami podívejte na www.reisten.net.

Adjustáž je povedená, přehledná, decentní, láhvi sluší i nápis „Riesling“ oproti běžně používanému a klasickému „Ryzlink rýnský“. Zadní etiketa nám sděluje analytické hodnoty a několik dalších informací týkajících se tohoto (!) vína. Doplňující text o charakteru nápoje skrývajícího se uvnitř lahve je navíc pravdivý, hodnotím proto vysoko.

Co poznamenat k barvě, když se mi tak líbí? Nic, stačí jen pochválit a navíc konstatovat, že je navíc ukázkově čistá. Ve vůni je to moravský „rýňák“ jako řemen, vzrušující, svěží, široký, lipový. Chuť pak dokonává své a já láhev samou láskou objímám. Nachází se v ní totiž nápoj, který je podle mých představ. Svěží kyselinku doplňuje příjemný zbyteček cukru, je zde podpis ročníku 2004, je zde harmonie ovocnosti, minerálnosti a jakési zemitosti. Pitelnost je výborná, víno nestoupá do hlavy, ale zasahuje srdce. Dochuť je dlouhá a čistá. Vše dohromady dává tušit potenciál pro zrání. Tuším, že každá sbírka vín po tomto ryzlinku zaplesá.

No, vypadá to jednoduše, jednoduché to ale jistě nebylo. Vhodně vysadit, s láskou vypiplat, v ideální čas sklidit, šetrně a umně zpracovat, promyšleně nalahvovat, vkusně zabalit a prodat... Reistenu se to povedlo a už to dál nehodlám komentovat.

Tento Ryzlink rýnský mě potěšil, cena za kterou jsem jej koupil, se téměř dokonale odrazila v jeho senzorických vlastnostech a tak by to mělo vždy v ideálním případě být.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Ryzlink rýnský
Ročník: 2004
Jakost: kabinet
Obsah zbytkového cukru: 6,4 g/l, suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Horní Věstonice
Viniční trať: Pod Děvínem
Výrobce: Vinařství Reisten s.r.o. Valtice
Obsah kyselin: 7,7 g/l
Cukernatost moštu: 19,6 °NM
Alkohol: 11,7 % obj.
Číslo šarže: 0704
Evidenční číslo jakosti: 65H1-05/11
Cena: 210,- Kč