O Víně

Bloumám si to takhle jednou vele-vinotékou v jižním Bádensku a omámeně sleduji stovky rozličných láhví, jejich etikety a nápisy na nich. Safra, budu někdy vůbec schopen tohle všechno vypít? Asi ne, ale na druhou stranu můžu být klidný, že víno nikdy nedojde :-)
Zpozorním každou chvilku, nabídka je opravdu přeširoká. Upoutá me mj. i dnešní Zinfandel od světově známé firmy Robert Mondavi Winery z Napa Valey, California. Poučen různými "Appellation XX Grand Cru Contrôlée", kdy to žádné opravdové Grand Cru není, zkoumám tuto láhev, zda jde opravdu o toho pravého Mondaviho. Všechno nasvědčuje tomu, že ano.

Později, když doma hledám na webu informace k tomuto vínu, nacházím pouze jiné etikety, nebo i tuto etiketu, ale jiné odrůdy na ní... Že by mě zase vyšplouchli? Ale asi ne, nakonec nacházím tu správnou, tedy tu stejnou co mám já a vypadá to, že Mondavi v roce 1999 etikety pozměnil. Inu, ta co mám já, je klasicky "americká", protože více vín nižších cenových tříd se snaží vypadat podobně - stačí si kliknout zde na levé menu "O vinětách" a zvolit si zemi USA.

Moje láhev má široké ústí, korek v něm (pro fotografii pod tímto článkem počítám jeho délku i v palcích, jde přeci o americký špunt :-)...) je kryt malou samolepkou, imitující pečeť. Ze zadní viněty je patrné, že víno do Evropy dováží dceřiná firma výrobce, tak by to snad mohl být pravý Mondavi. I když cena láhve nasvědčuje, že půjde spíš o nějakou základní řadu.
Co mě vedlo ke koupi? Bylo to několik stimulů. Předně jméno výrobce, jeho renomé a pověst. Dále fakt, že J. zde svého času několik Zinfandelů vyzkoušel (viz odkazy pod tímto článkem) a shledal, že odrůda stojí za všimnutí. Dále to byl vyšší obsah alkoholu a to celých 15 %. Hmm, to musela být slušná úroda a víno asi bude suché jako písečná poušť. A nakonec to byla oblast zrodu vína, tedy Mendocino. Ti, kteří poslouchají (či dříve poslouchávali) Pražský výběr, jistě ví, která bije :-))

Nebudu zde opisovat podrobnosti k americkému vinařství, nebo k odrůdě Zinfandel - doporučuji Vám odkazy zde dole pod článkem. Konečně jsem víno přichystal a docela se na něj těším. Jeho barva je rubínová, nebo ještě o chlup světlejší, pěkná a čistá. Přesto že jde o víno staré 6,5 roku, vypadá docela živě a rozhodně mi nepředvádí nějaké slzení, mosty nebo oblouky katedrály. Ve vůni je víno prokazatelně jiné, než ty obvyklé cabernety nebo tempranilla, kterými se s oblibou nalévám. I vůně je totiž jasnější, je "světlejší". Není tak hluboká a temná, jako bych čekal u jihoevropských vín takového stáří. Ovocité tóny definuju jako plné, příjemné a snad - nesmějte se - cítím nějaké zkaramelizované malinové bonbóny. Viditelně nejde o barik a pokud ano, byl sud upleten z ostružinového dřeva...

V ústech víno kopíruje sice plný, ale poměrně lehký dojem, který jsem získal nosem z vůně. Chuť je plná a ovocitá. Ostružiny, nějaká květina (nejspíš růže), lehce mi na sliznici zavání i lípa. Taniny jen velmi bázlivé, malinko se projevuje i acetonový nádech, ale je v normě. Alkohol vystupuje jen když víno oteplá, jinak je dozvuk středně dlouhý, víno subjektivně definuju jako velmi dobré. Bohatost vína není v těžkém vyzrálem extraktu, ostrých tříslovinách apod. Jeho předností je relativní svěžest, ale i mazlivá zralost a škála nových dojmů, se kterými se našinec u domácích odrůd normálně nesetká. Zinfandel 1999 mě příjemně překvapil, i když cena 455,- Kč není malá.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Coastal Zinfandel
Odrůda: Zinfandel
Ročník: 1999
Jakost:County Appelation
Cukernatost: neudáno
Vinařská oblast: California, Nord Coast AVA
Vinařská podoblast: Mendocino County
Výrobce: Robert Mondavi Winery, CA - USA
Alkohol: 15 % obj.
Cena: 15,99 € - tedy asi 455,- Kč, Wine-house jižní Německo květen 2006