O Víně

Dalším vínem z Vinných sklepů Valtice je Ryzlink rýnský 1997 archivní. Odrůda Ryzlink rýnský zaujímá u nás s 6 % 4 místo, hned po Veltlínském zeleném, Mülleru-Thurgau a Ryzlinku vlašském. V našich severních polohách má většinou vyšší, ale příjemné kyselinky, dává ovšem velmi plná a zajímavá vína.

Lahev typu Bordo má objemu 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena korkem plátek-drť-plátek délky 42 mm s potiskem vinařství. Barva je zeleno žlutá. Vůně jemná po kvetoucích lipách. Chuť je středně dlouhá s příjemnou kyselinkou. Toto archivní víno můžete podávat k předkrmům, lehkým úpravám ryb, drůbeži a k telecímu masu. Vhodné je také k delšímu posezení s malým zákuskem. Můžete ho dále uložit do archivu na více než 5 let, ale nechápu proč výrobce použil lisovaný korek. Na druhou stranu lze toto víno pořídit za velice příznivou cenu.

Hodnocení jsem provedl 20. září 2007.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Ryzlink rýnský
Ročník: 1997
Jakost: archivní
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Vinařská obec: Valtice
Viniční trať: Hintertále
Výrobce: Vinné sklepy Valtice, a.s.
Číslo šarže: 208/98
Alkohol: 11,1 % obj.
Obsah zbytkového cukru: 4,5 g/l
Obsah kyselin: 5,3 g/l
Bezcukernatý extrakt: 17,5 g/l
Teplota skladování: 6 - 13 °C
Teplota podávání: 8 - 12 °C
Doporučená archivace: 3-5 let
Způsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vody
Cena: 118,- Kč (Globus v roce 2002)