O Víně

Dnes se podíváme na další zemské víno z produkce Vinných sklepů Maršovice. Jedná se o Chardonnay 2004 zemské polosuché víno, takže upozorňuji nesplésti se St. Margaritou. O vinařství jako takovém jsme již psali, takže se můžeme pustit do láhve, která je totožná se zbylými zemskými víny z Maršovic. Ve zkratce připomenu tvar láhve bordeaux zelené sklo, pouze čelní viněta s vyobrazením okenní vitráže loděnického chrámu, která obsahuje dostatečné informace, vzhledem k zemskému vínu. O designu etikety a o zátce jsem již psal v recenzi na Svatovavřinecké 2004 zemské.

Barva vína je světle zlatavá, sem tam se v lahvi objeví krystalky vinného kamene, přesto je čistá až jiskrná, pro majitele plakátu Barvy vína - Le Couleurs du Vin odpovídá nejspíše odstín Miel.

Buket je příjemný výrazný, plný ovoce, zejména lze pocítit žluté jablko.

V chuti je harmonické, růžky vystrkuje zbytkový cukr příslušný polosuchému vínu, přesto si myslím, že by neuškodilo trochu více kyselinky, neboť chutná po velmi zralém banánu a po čase působí trošku mdle, také zde najdeme zmiňované žluté jablko, ve střední dochuti je víno jemně extraktivní, minerální a pálivé.

Závěrem je třeba říci, že víno nevybočuje z linie kvalitních maršovických vín nabízejících za skvělou cenu vždy dobrý zážitek z degustace. K tomuto Chardonnay doporučuji spíše prvky asijské kuchyně, či méně sladké moučníky a dezerty, k běžné stravě se příliš nehodí.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Chardonnay
Ročník: 2004
Jakost: zemské
Zbytkový cukr: polosuché
Vinařská oblast: Moravská
Vinařská podoblast: Znojemská
Vinařská obec: Jezeřany-Maršovice
Výrobce: Vinné sklepy Maršovice, v.o.s., 671 75 Jezeřany Maršovice 240
Číslo šarže: 3/04
Alkohol: 12,5 % obj.
Teplota skladování: 6 - 15º C
Teplota podávání: 8 - 11º C
Doporučená archivace: ne
Cena: 79,- Kč (přímo od výrobce květen 2005)