O Víně

Italským vínům jsme se v minulosti věnovali velmi málo, proto se dnes vrátíme do Itálie a podíváme na láhev Frascati 2002 Denominazione di Origine Controllata (DOC). Řekněme si nejprve něco o proslaveném víně Frascati a vinařské oblasti Lazio, odkud toto víno pochází. Frascati je nejznámější víno z okolí římských kopců a patří také k prvním davceti vínům celé vinařské Itálie. Je hebké, zlatavé a chutná po celých hroznech. V posledních letech, kdy většinou trpělo neutrální chuti, ztratilo bohužel na popularitě. Vyrábí se z hroznů odrůdy Malvasia Bianca di Candia, Malvasia del Lazio. Jakostní statut DOC byl tomuto vínu udělen v roce 1956. Díky velmi příznivému klima v této oblasti, poskytuje suchá vína s velmi příjemným buketem. Je připravováno jako suché, polosladké a sladké víno. Také se vyrábí jako Superiore a víno šumivé.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (čiré sklo) a je opatřena dlouhým archivním korkem. Barva je žlutá s nádhernou jiskrou. Vůně připomíná plody tropického ovoce a přechází až po travnaté tóny. Chuť je středně dlouhá, ovocná a harmonická s mírným zbytkovým cukrem, což je pro odrůdu Malvasia typické. Víno může archivaci určitě získat na kvalitě. Frascati můžete podávat k mořským plodům, sladkovodním rybám, ovocným salátům a zmrzlině. Frascati určitě osloví všechny, kteří mají rádi svěží suchá bílá vína z Itálie.

Obchodní název: Frascati
Odrůda: Malvasia Bianca di Candia, Malvasia del Lazio
Ročník: 2002
Jakost: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Zbytkový cukr: suché
Vinařská oblast: Lazio
Vinařská podoblast: Frascati
Výrobce: Fratelli Martini Secondo Luigi, Cossano Belbo
Číslo šarže: L319715
Alkohol: 11 % obj.
Teplota podávání: 8 - 10° C
Cena: 109,- Kč (Kaufland v roce 2003)