Chardonnay 2004 pozdní sběr - Habánské sklepy s.r.o. Velké Bílovice
Párkrát do roka bývám obdarován vínem z Habánských sklepů. O posledním takovém daru jsou následující řádky, a to o víně Chardonnay 2004 pozdní sběr.Psát něco o společnosti Habánské sklepy je jako vozit hrozny do Velkých Bílovic, kde mají své sídlo. V minulých recenzích o nich bylo napsáno snad vše a tak tedy přejděme o pár řádků níž.Láhev je pro tuto řadu v typické vysoké hnědé láhvi typu Breganze s průhlednou plastovou záklopkou. Adjustáž etikety, které jsou opět pro tuto řadu typické, jsou pro mě fádní a nevýrazné. Na druhou stranu musím dodat, že v kombinaci s tmavě hnědou lahví celkem ladí, i když trochu výraznější grafika by nebyla na škodu. Informacemi o analytických hodnotách výrobce stále šetří, jak je jeho nedobrým zvykem, ale to už asi nikoho nepřekvapí. Korek je dobré kvality, plný a dlouhý 44 mm.Barva je čirá, slabě nazlátlá až nazelenalá. Na stěnách víno vytváří mosty, které ovšem nemají dlouhého trvání.Vůně je ovocná, v které můj nedokonalý nos vypátral vůni medu z pampelišek, který doplňují nezbytné oříšky.Chuť je ovocná a středně dlouhá. Při poválení na jazyku se mi vybavila zralá hruška nebo spíš hruškový kompot. Alkohol se hlásí o slovo jen nesměle, za to v hlavě ho po chvíli cítím více než bych čekal. Celé to podtrhuje opravdu elegantní kyselinka, která je přesná. Není ji ani málo, ani moc. Je to taková chytrá horákyně.Z webových stránek výrobce mám velmi rozpačitý dojem, protože přínosných informací o vínech na nich mnoho nenalezneme. Polehčující okolností by mohlo být, že na webových stránkách Bohemia Sekt, do jejíchž skupiny Habánské sklepy patří, je e-shop, kde se dají jejich vína objednat. Proč tato možnost není přímo na jejich stránkách...? Byť mě toto Chardonnay v ničem nezklamalo, neoslovilo mne natolik, abych si setkání úmyslně zopakoval. Je to spíš o tom, že Chardonnay jako takové není můj šálek čaje. Nutno ovšem podotknout, že v kombinaci s tatranským vepřovým kotletem (doporučuji) nemělo chybu.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Odrůda: ChardonnayRočník: 2004Jakost: pozdní sběrZbytkový cukr: suchéVinařská oblast: MoravaVinařská podoblast: MikulovskáVinařská obec: SedlecViniční trať: Nad NesytemVýrobce: Habánské sklepy s.r.o., Velké Bílovice 1284, PSČ 691 02Číslo šarže: 2002-561-2005/AEvidenční číslo jakosti: 50E1-05/23Číslo vzorku: L 415Alkohol: 12,5 % obj.Teplota skladování: neuvedenoTeplota podávání: 8 - 9º CDoporučená archivace: neuvedenoCena: byl to dárek, ve vinotéce cca 200,- Kč; e-shop 150,- Kč