O Víně

24.12.2003
Aurelius 1997 pozdní sběr, Ing. Jaroslav Vaďura, Polešovice - tímto jsme zapíjeli štědrovečerní večeři. Klasická hrachová polévka se zeleninou, domácí bramborový salát a smažené lososové plátky (či steaky). K uvedenému jídlu bylo vhodné jako jedna z možností - losos asi není zrovna ta pravá "bílá mořská ryba", k níž je Aurelius také doporučován, ale vlastně možná právě je (lososí maso se do růžova jen přibarvuje, aby bylo hezčí).

Víno i přes svůj věk působilo "staře" pouze přiměřeně, nerušilo. Protože jsme ve třech tuhle sedmičku nevypili hned u stolu, pokračovali jsme i později v pokoji - tady jsem měl více možnosti do vína proniknout. Připadlo mi velmi příjemné, vyvážené v chuti a dobře pitelné. Vonělo také příjemně a mělo čistou, středně zlatou barvu. Kyselinky jsem považoval za ještě přijatelné - osobně ale dávám přednost ještě více kulatým vínům, více hladkým.
Pan Vaďura tohle víno běžně neprodává a když už ano, stojí u něj cca 150,- Kč, což považuji za cenu úměrnou stáří a úrovni vína uvnitř.