O Víně

Templářské sklepy patří mezi ta vinařství, které dokáží vyvolat silné emoce. Na jejich vína často zaznívají velmi drsná hodnocení, od všemožných „s vínem to má jen málo společného“ až po nevybíravé „sr***y”. Upřímně… moc dobrých vín jsem od nich nepil. Na opravdu velmi povedený barikovaný Alibernet (je i v letošním Top 77) vzpomínám rád (a další kousky z Barrique a Reserve kolekce asi zkusím), ale jinak si většinou jejich vína klidně nechám utéct. Jedno jim však nelze upřít. Geniálně zvládnutou ambaláž a schopnost díky ní prodat i obvykle podprůměrný obsah. Templáři u nás mají více než 6 % trhu a to je poměrně hodně. Neznám jedinou další domácí firmu s tak širokým spektrem různých balení vín a se schopností se líbivě a prvoplánově vetřít do nákupních košíků těch, kteří kupují „slavnostní víno“ či dárek a ve víně se moc neorientují.

Mezi líbivou „ať už je to v košíku a vezmi hned tři“ ambaláž spadá i dnes hodnocené Chardonnay. Jedná se o relativně novou sérii Komtur Ekko s poměrně povedenou vysokou lahví, tvarem částečně replikou těžkých historických lahví z přelomu 19. a 20. století. Logo firmy je přímo ve skle, etiketa umístěna ve speciálním vlisu a vůbec je to celé hodně efektní. Na některých vínech z této řady najdete i pečeť a na hrdle přivázaný „pergamen“. Korek je přírodní, lepený s plnou dvojploškou a délky 40 mm. Etiketa je papírová (v případě vyšších řad z ručního papíru) a osobně se mi docela líbí. Co se údajů týče, dozvíme se jen to nejnutnější a povinné ze zákona. A pak také (opět velmi efektní) popis vůně a chuti a doporučení k jídlu: „Aroma exotického ovoce, chuť a vůně lískových nebo vlašských ořechů je zvýrazněna zráním v sudu, které učinilo toto víno sametově plným. Je mimořádně vhodné k mořským specialitám, minutkovým masům a jemným sýrům.“ Ponechme stranou stylistiku a lehce problematické použití čárek a podívejme se rovnou na realitu obsahu lahve.

Barva je celkem průměrná, ale čirá žlutá. Nacházím docela hezké zlatavé odlesky. Vůně pak splňuje očekávání. Je zvláštní, jednotlivé složky nejdou moc odlišit a rozhodně není odrůdová. Při troše nadýchání se projevuje cosi jako náznak vyzrálosti hroznů, ale zároveň i kyselost a lehce chemický dozvuk. Podchlazení pomáhá nepříjemnější pachy maskovat a upravuje dojem na „bílé víno a to je tak vše“.

Chuť začíná výraznou kyselinkou, tu následuje náznak ovocnosti. Na patře a ve střední dochuti se projevuje mírná „pecková“ hořkost. Samotné bych víno asi nepil, ale k zapíjení jednoduššího jídla se dá bez větších problémů použít.

Verdikt? Toto víno nepřekvapilo ani nezklamalo. V sérii Komtur Ekko jde o nejnižší řadu „Varietal Collection“ a spadá tak do středního proudu vín z Templářských sklepů, tedy obyčejných nezajímavých supermarketových záležitostí, které ale na stole vypadají pěkně. I když obchodní ředitel firmy tvrdil, že vína série Komtur Ekko nejsou určena pro supermarkety, ale „výhradně pro vinotéky a gastronomické provozovny“ (a v této kategorii byla jejich ambaláž oceněna na Víno a Destiláty), běžně je lze vidět ve standardní obchodní síti. Někoho, kdo to s vínem myslí trochu „vážně“, nemůže minimálně nejnižší Varietal řada zaujmout. Tento názor není postaven jen na tomto Chardonnay, ale i na Modrém Portugalu a Rulandském modrém ze stejné série, kde výsledkem bylo shodně „podprůměrné červené bez charakteru“.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Chardonnay
Ročník: 2004
Jakost: odrůdové jakostní
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Výrobce: Templářské sklepy Čejkovice, vinařské družstvo
Šarže: 448
Alkohol: 12 % obj.
Způsob odlepení etikety: láhev ponořit do horké vody
Cena: do 100,- Kč v obchodech