O Víně

Dnes se podíváme na druhé zemské víno z produkce sklepů Maršovice. Jako první psal J. o maršovickém Cabernetu Sauvignon 2004 zemské. Tento Cabernet nasadil laťku kvality celkem vysoko a kdo má zájem o recenzi nechť klikne na uvedený odkaz, takže jsem byl velmi zvědavý, zda dnešní víno svého „bratříčka“ napodobí, nebo dokonce předežene.

O vinařství jako takovém jsme již psali v reportáži O vinařích - Vinné sklepy Maršovice nebo v Encyklopedii, takže se můžeme vesele pustit do láhve, která má tvar bordeaux zelené sklo a je „zkrášlena“ pouze čelní vinětou, která obsahuje dostatečné informace, vzhledem k zemskému vínu. Design etikety se mi vcelku zamlouvá, protož nepůsobí tuctově, ale jaksi jemně a noblesně. Palec vzhůru. Co mě velmi mile překvapilo, byl plastový korek délky 40 mm! To se příliš nevidí ani u jakostních odrůdových vín, natož u zemských. Opět pochvala. Ale to nemělo být poslední překvapení.

Další se konalo po nalití vína do skleničky. Víno má velmi sytou fialovou barvu, člověka by napadlo použití barvířky, třeba Neronetu, je čisté až jiskrné, VELMI vysoká viskozita, víno se líně povaluje na stěnách skleničky, ale ne a ne stéci!

Buket se line daleko od sklenice, je příjemný, odrůdový, lze pocítit černé višně, rybíz, mírně i švestky. Už se těším na první doušek.

V chuti je plně harmonické, nevtíravé taniny i velmi jemná kyselinka doplňují ovocnou rybízovou, kompotovou i cabernetovou chuť.

A závěr? Kybych degustoval naslepo a nevěděl co mám před sebou, tipoval bych nejspíše Cabernet, či Merlot z Kalifornie, nebo Austrálie. Jedná se o pitelné víno, které si vychutnáte jen tak, nebo jako já k těžší drůbeži, konkrétně pečené kachně. Směle drží krok s jinými zemskými i odrůdovými víny a určitě si ještě nějakou tu láhev koupím.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Svatovavřinecké
Ročník: 2004
Jakost: zemské
Zbytkový cukr: suché
Vinařská oblast: Moravská
Vinařská podoblast: Znojemská
Vinařská obec: Jezeřany-Maršovice
Výrobce: Vinné sklepy Maršovice, v.o.s., 671 75 Jezeřany Maršovice 240
Číslo šarže: 4/04
Evidenční číslo jakosti: 38C1-05/20
Alkohol: 12,5 % obj.
Teplota skladování: 6 - 15º C
Teplota podávání: 16 - 18º C
Doporučená archivace: ne
Cena: 67,- Kč (přímo od výrobce duben 2006)