O Víně

Mezi Mikulovem a Valticemi se nachází obec Sedlec. Kromě řady nádherných historických památek, která jsou rozseta po celém „Valticko–Lednickém“ areálu, se zde nachází největší moravský rybník Nesyt. Právě na jeho severní části, v kopcovitém terénu, se nachází nejlepší viniční tratě Zemědělského družstva Sedlec. Viniční tratě jsou orientovány na jih, od severu jsou chráněny kopcovitým terénem. Odtud také pochází Muškát moravský 2002 pozdní sběr, který se urodil na viniční trati s příznačným názvem Vinice míru. Díky zrcadlovému efektu rybníku, příznivým klimatickým a půdním podmínkám, zda tradičně zrají velmi kvalitní vína, jenž získala již řadu významných ocenění. Zemědělské družstvo obhospodařuje kolem 150 ha vlastních vinic a zpracovává 100 % vlastních hroznů. Část hroznů dodává také strategickému partnerovi, firmě Bohemia Sekt a.s. na výrobu sektů.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (čiré sklo) a je uzavřena lepeným korkem délky 44 mm s firemním potiskem. Barva vína je slámově žlutá s nádhernou jiskrou. Vůně je extraktivní a muškátová. Chuť je středně dlouhá a plná. Převažuje muškátový ořech, ale najdete i další chuť po růžích a vanilce. Tento muškát můžete podávat k dezertům a moučníkům. Ležením v láhvi získá víno zcela určitě ještě lepší kvalitu. Za pozornost určitě stojí i příznivá cena (zatím) a dostatečné množství vína tohoto ročníku.

Hodnocení jsem provedl 5. listopadu 2006.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Muškát moravský
Ročník: 2002
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Vinařská obec: Sedlec
Viniční trať: Vinice míru
Výrobce: ZD Sedlec u Mikulova
Číslo šarže: 21/03
Evidenční číslo jakosti: 10580V/03-7023/23
Alkohol: 11,6 % obj.
Způsob odlepení etikety: láhev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Cena: 75,- Kč (cena přímo u výrobce v roce 2003)