O Víně

Ještě mám stále vzpomínky na fantastický výběr z hroznů odrůdy Müller-Thurgau ročníku 2000 z Vinných sklepů Valtice. Dnešní Müller-Thurgau 2000 pozdní sběr od stejného výrobce není ze stejné viniční tratě, jako zmíněný výběr, ale to neznamená, že nemůže překvapit...

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (čiré sklo) a je opatřena archivním korkem délky 44 mm se standardním potiskem výrobce. Adjustáž tradiční, na kterou jsme již zvyklí a která má své kouzlo. Ať si říkáte co chcete, je nepřehlédnutelná a to je pro spotřebitele a výrobce určitě dobrá zpráva.

Barva je zlatožlutá, sice světlejší, ale o to více jiskrnější. Vůně opojná a mnohoslibná. Musím se přiznat, že tak extraktivní vůni jsem u milerky již dlouho neměl. Je nepatrně výraznější než výše zmíněný výběr. Při prvním nadechnutí jsou výrazné květinovo-medové odstíny, které mohou někomu připadat až rušivě. Po 30 minutách se ale výrazné aromata jakoby zklidní a buket působi velmi vyzrále a příjemně, díky muškátovo-ovocným tónům.

Chuť ještě vylepšuje výborný dojem. Je harmonická, s výborným extraktem a vytváří komplexní celek. Je středně dlouhá, v závěru s velmi pikantními kyselinkami, což je velmi překvapivé, ale příjemné. Alkohol nepůsobí rušivě, vše je tak akorát, řekl bych že víno je na svém vrcholu a během jednoho až dvou let ho určitě otevřete.

V chuti mne tento Müller-Thurgau doslova šokoval, musím dát maximální bodové ohodnocení, protože nemá chybu! Kdo si stále myslí, že milerka je podřadná či méně cenná odrůda, tak ať podobná vína vyzkouší, možná tomu nebude věřit. Je to neskutečné víno, uleželé ale živé, prostě víno s charakterem a šarmem! Kdo si na podobné zvlášť podařené milerky potrpí, tak mi věřte, že bude ochoten pro něj jet na konec světa!

Výrobce doporučuje podávat k rybím pokrmům a bílým měkkým sýrům. Pravděpodobně již tuto láhev neseženete, ale pokud jí máte někde zastrčenou, máte se věru na co těšit!

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Müller-Thurgau
Ročník: 2000
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Vinařská obec: Dolní Dunajovice
Viniční trať: Kraví hora
Výrobce: Vinné sklepy Valtice, a.s.
Číslo šarže: 835/01
Evidenční číslo jakosti: 12994V/01-8020/16
Číslo vzorku: 24
Alkohol: 11,1 % obj.
Datum sklizně: 19.9.2000
Obsah zbytkového cukru: 2,5 g/l
Obsah kyselin: 5,2 g/l
Bezcukerný extrakt: 19,2 g/l
Cukernatost hroznů: 23 °NM
Doporučená archivace: 3 - 5 let
Teplota skladování: 6 - 13 °C
Teplota podávání: 8 - 12 °C
Ocenění: Zlatá medaile Vinné trhy Pezinok 2001, Stříbrná medaile Weinparade Poysdorf 2002
Způsob odlepení etikety: láhev ponořit do horké vody
Cena: 144,- Kč (Makro v roce 2002)