O Víně

Po delším čase jsem opět navštívil specializovanou vinotéku v místě mého bydliště, abych opět nasál tu blahodárnou atmosféru. A když tam tak brouzdám mezi regály, padne mi do oka láhev muškátu z Moldávie. Díky tomu, že moldavané mají super zvyk (legislativu?) pochlubit se číslem obsahu cukrů na vinětě, nemohl jsem při pohledu na číslo cca 120 g/l zůstat chladný. Ba naopak se ve mne vzbudila velká zvědavost a při uvedené ceně 69,- Kč jsem prostě nemohl odolat, i když výsledek mi byl zhruba znám předem...

Na internetových stránkách dovozce se mi podařilo vyšťourat nějaké informace o vinařství, ze kterého víno pochází, tak jen pro zpestření vyberu první část. Společnost „Acorex Wine Holding" byla oficiálně zaregistrována roku 1994, takže roku 2004 oslavila již své první desetileté výročí. Roku 1998 postavila společnost „Acorex Wine Holding" nejmodernější vinařský závod na zpracovávání, skladování a rozlévání vína. V průběhu několika let byly na jihu Moldavska vybaveny novým zařízením 3 závody na zpracování vína. Byly uzavřeny dohody s 8 velkými vinařskými zemědělskými družstvy. „Acorex Wine Holding" je tak jedním z mála moldavských výrobních společností, která se zabývá úplným cyklem zpracování vína. Od okamžiku založení si společnost „Acorex Wine Holding" stanovila cíl vyrábět nejlepší vína v Moldavsku, která by svou kvalitou nijak neustupovala vínům z Evropy a Nového světa. Zbytek již hledejte na zmíněném webu.

O víně samotném tam informací najdeme jen opravdu málo, tak si zde nějaké přetřesme. Lze ho najít v čiré lahvi, typu Top Bordo s rozšířeným hrdlem, objemu 0,75 L a uzavřené lisovaným korkem s potiskem, délky
37 mm. Viněta je svým zpracováním z těch lepších, dokonce i s některými analytickými údaji, jak už víme.

Barva je sytější s jemnými tóny až do jantarova. Po zmíněných faktech jistě nikoho nepřekvapí vysoká viskozita způsobující mohutné slzení. První zaboření nosu do sklenice přinese středně intenzivní vůni s tóny hrozinek v rumu a vlašských ořechů. Tyto mi evokovaly vzpomínku na ochutnávku Marsala fine sweet Italia I.P. DOC - Vinařství Curatolo Arini, Itálie, možná také díky vysokému alkoholu (16 % ). Při druhém nasání jsem identifikoval kandované meruňky, opět jako zabalené do lihu. Nejsme již polovinou nosu v oblasti fortifikovaných vín? Chuť od počátku velmi hřeje a také rázněji řeže zatáčky v ústní dutině. Díky vysokému zbytkovému cukru a lihové ostrosti se mi opět vybavil vjem z minula, tentokráte řeckého Muškát 2004 O.P.E. - Evangelos Tsantalis, Chalkidiki (btw. překvapilo mne, když jsem jej nedávno viděl v regále Tesca). Bohužel ani tak vysoká hladina cukru nedokáže překrýt disharmonický vjem, opět se nevyzrálý základ nenechal překřičet. Nezachrání to příjemné ovocné aroma, ani delší perzistence. Cukry působí v kombinaci s alkoholem velmi únavně, chybí kyselinka na osvěžení.

Bohužel jak jsem očekával, zázrak se nekonal, ale určitě peněz nelituji. Vyloženě vyhozené nebyly, zážitek odpovídal vložené vstupní investici. Kdyby šlo nějakým univerzálním způsobem převést poměr výkonu senzoriky vína na 1,- Kč investice, určitě bychom dostali zajímavé číslo. Chci tím říci, že za 69,- Kč dostanete přiměřený zážitek, který při přimhouřených očích bych dokázal přežít i podruhé. No jo, ale vždyť já to vlastně podstoupím ještě jednou. S tímto muškátem jsem prostě nemohl nezakoupit jeho červeného brášku. Ano, „slyšíte“ dobře, existuje také ve verzi červené Muscat Bagreanyi. Teď již asi víme, proč je na vinětě nápis white&red.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Muškát Ottonel
Ročník: neuveden
Jakost: Vin de Consum Curent (odrůdové jakostní)
Zbytkový cukr: sladké, 120 g/l
Vinařská oblast: neuvedeno
Výrobce: Cricova-Acorex S.A.
Dovozce: Loteks s.r.o.
Teplota podávání: 10 - 12 ºC
Alkohol: 16 % obj.
Cena: 69,- Kč (místní vinotéka)