O Víně

Opět se vrátíme do centrálního Španělska, do oblasti Castilla la Mancha, konkrétně půjde o láhev Airén 2002 Vino de la Tierra. Označení jakosti Vino de la Tierra označuje tzv. krajové víno, které patří do skupiny stolních vín. Přesná klasifikace stolních vín ve Španělsku, která se dělí do tří skupin, je následující:
* vino de mesa (stolní víno),
* vino comarcal (místní víno),
* vino de la tierra (krajové víno).
Už jsme psali, že se na stolní vína neklade příliš mnoho požadavků. Mohou být vyrobena kdekoli ve Španělsku, pocházet z různých regionů a nemusí být jinak geograficky ani časově označena. Prodejní výsledky ve světě ovšem ukazují, že tyto krajová nebo chcete–li zemská vína, stoupají v oblibě. Je to dáno jak zajímavou cenou pro spotřebitele, ale i vyšší kvalitou, která se přibližuje některým nic neříkajícím vysoce jakostním vínům. Raději ještě jednou zopakuji slovo některým, aby nevznikl dojem, že se automaticky myslí všechny.

Ještě se zmíním o místní odrůdě Airén, ze které je víno vyrobeno. Tato odrůda musela být po vstupu Španělska do EU postupně nahrazena odrůdou Cencibel. Airén je nejhojnější španělská odrůda pro bílá vína. V oblasti Castilla La Mancha je Airén stále velice oblíbená díky své vysoké odolnosti proti suchu, což je v této oblasti opravdu velký problém. Statistiky uvádí, že Airén se zde pěstuje na 90 % plochy vinic! Dříve dávala tato odrůda těžká alkoholická vína, dnes se z ní vyrábějí většinou lehká, neutrálně ovocná vína.

Láhev má objem 0,75 l (čiré sklo). Barva je světle žlutá. Vůně je plná s květinovými a travnatými tóny. Chuť je travnatá, plná a středně dlouhá. Víno má menší kyselinky a mírný zbytkový cukr. Tvarově a graficky zajímavá etiketa poskytuje přesné údaje. Víno je vhodné k pokrmům z mořských plodů, rybím pokrmům a zeleninovým salátům. Jde o velmi zajímavé víno, které si určitě najde své příznivce, kteří milují zvláštní vůně a chuť, které v naších zeměpisných polohách najdete jen stěží.

Odrůda: Airén
Ročník: 2002
Jakost: Vino de la Tierra
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: La Mancha
Výrobce: Felix Solis S.A., Ciudad Real
Číslo šarže: L–201062
Alkohol: 11,5 % obj.
Dovozce: Felix Solis CZ a.s., Dlouhá 16, 110 00 Praha 1
Cena: 65,- Kč (Kaufland v roce 2003)