O Víně

Po několika měsících jsem v novinovém stánku ukázal prstem na časopis „Víno revue“ a hned první test roku 2006 s titulkem „Rulandské bílé“ mě dohnal k horečnému přehrabování mých ledabylých a chaotických poznámek o vínech z poslední doby. Chtěl jsem zjistit, jak se shodnu či minu se znalci a mediálními veličinami strkajícími nos do vinných sklenek.

Zmínil jsem, že jsem chaota a proto budu mít možná trochu problém s popisem některých parametrů. Láhev byla typu bordo 0,75 l, tuším z čirého skla, tak jak je u Krista zvykem, uzavřena plným korkem s potiskem.

Víno je jiskrné, citrónově žluté barvy, s viskozitou odpovídající pozdnímu sběru. Ve vůni je zřetelný ananas a citrón, vystupují dráždivé kyselinky. V chuti znovu převládá ananas a kyselost, kterou nepřekryje ani vyšší zbytkový cukr a glycerol. Víno má celkem dlouhý odchod, po kterém následuje kyselá stopa. Momentálně je víno nevyrovnané. Pokud kyselinky vyzrají do přijatelnější polohy, může se zrodit velice pěkné víno.

Víno získalo v testu 83 bodů a tím druhé místo. Já však u bílých ruland hledám jiné přednosti než tuto, vyumělkovanou vůni a chuť - ani rybu ani raka. Pro srovnání uvádím stručné profi hodnocení Víno revue: Vysoká zlatožlutá barva, sladké aroma žlutého ovoce, bonbónový závěr vůně, plná chuť odpovídající vůni, extraktivní víno, které bude líbivé, plné, medové, pěkné víno.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Rulandské bílé
Ročník: 2004
Jakost : pozdní sběr
Obsah zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
Viniční trať: neuvedena
Číslo šarže: 103
Alkohol: 13 % obj.
Cena: cca 170,- Kč ( vinotéka, prosinec 2005)